Somon ve avokado chirashi sushi, suşi pirinç üzerine servis edilen ve farklı çeşniler veya ek sebzeler veya deniz ürünleri ile süslenmiş somon sashimi parçalarının ve doğranmış avokado soslarının bir Japon yemeği.
Bu tip renkli suşi de bazen suşi pirinç üzerine dağılmış (içerik) anlamına gelen “bara” anlamına gelen suşi, ya da Japonca, bara suşi olarak da anılır.
Topaklara rağmen, herhangi bir chirashi suşi için anahtar, pirinç tatlı bir sirke karışımı ile terbiyeli olmasıdır. Suşi pirinç sirkesi için basit bir tariftir.
Çoğu chirashi suşi çok sayıda kişiye hizmet etmek için yapılır ve partiler veya potlucks için idealdir. Bu somon ve avokado chirashi suşi tarifi oldukça eğlencelidir, çünkü tek tek tabaklarda servis edilir ve hatta haşlanmış pirinç porsiyonunun büyüklüğünü ve malzemeyi değiştirerek çocuklar için uyarlanabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 porsiyon haşlanmış pirinç
- Sushinoko (marka) suşi pirinci karışımı, ya da sirke suşi pirinci tarifi ile yapın (detaylar için linki takip edin)
- 4 ila 5 adet somon sashimi, küp
- 1/4 bardak avokado, doğranmış
- 2 çay kaşığı masago (capelin karaca / havyar)
- Garnitür için 2 çay kaşığı Japon Kewpie marka mayonez
- Kizaminori, ince dilimlenmiş kurutulmuş deniz yosunu
- İsteğe Bağlı Garnitürler:
- Mitsuba (Japon otu)
- su teresi
- maydanoz
- doğranmış ıspanak
- kıyılmış
- süs lahanası
Nasıl yapılır
- Tarif, buğulanmış pirincin mevcut olduğunu varsayar. Henüz yapmadıysanız, pirinç pişiricinizin talimatlarına göre pirinci yapın. Pirinci biraz soğumaya bırakın.
- Sushinoko marka sushi pirinci pirinci üzerine karıştırın ve pirinç raketinin kenarına karışarak hareketleri azaltın. Not, bu pirinç ezilmiş önlemek için yardımcı olur.
- Pudra suşi sirke karışımı kullanmıyorsanız, pirinci oda sıcaklığına doğru soğutmak için bir kenara koyun. Bu arada, suşi için ev yapımı tatlı sirke yapın. Tarif burada kullanılabilir.
- Küçük parçalar halinde avokado ve küp dilimleyin. Kenara koyun.
- Somon sashimi parçalarını alın ve küçük ısırık büyüklüğünde parçalar halinde küpleyin.
- Suşi pirinci, pirinç üzerine chirashi sosları süslerken sıcak olmamalıdır.
- Suşi pirincine yayılmış somon sashimi parçaları, avokado küpleri ve masago (capelin roe / havyar).
- Kewpie marka Japon mayonez ve kizaminori (ince dilimlenmiş kurutulmuş deniz yosunu) ile chirashi süsleyin. Hemen servis yapın.
Önerilen İkameler:
- Çocuklar için, ince dilimlenmiş füme somon veya yerine somon sashimi yerine pişmiş somon parçaları deneyin.
- Kapelin karaca / havyar yerine, capelin karaca daha büyük ikura somon havyar kullanmayı deneyin. Ikura hala parlak turuncu rengin güzel sıçramalarını chirashi'ye ekler.
- Bir garnitür olarak denemek için başka bir havyar, cod karaca olan ve ya tuzlu ya da baharatlı olan mentaiko ya da tarako'dur. Bu havyar da pişirilebilir ve ardından garnitür olarak kullanılabilir.