Patatesli karnabahar çorbası için bu vejetaryen ve vegan tarifi yağda çok düşüktür ve düşük kalorili vejetaryen tarifidir. Diğer birçok patates çorbası tarifleri aksine, bu sebze suyu, vegan margarin ve tereyağı yerine lezzet eklemek için defne yaprağı kullanır. Bu, düşük yağlı vejeteryan çorba tarifinin, porsiyon başına sadece iki gram yağa sahip olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, en lezzet için iyi kalitede sebze suyu kullandığınızdan emin olmak istersiniz. Taze, ev yapımı sebze suyu kullanmıyorsanız, pudralı et suyu veya vejeteryan bulyon küplerini lezzetini artırmak için biraz fazladan kullanabilirsiniz.
Bu karnabahar ve patates çorbası tarifi, vejetaryen, vegan ve bir glütensiz sebze suyu (bazı ve bazı glutensiz değil gibi etiket okuyun) kullanın, sürece, aynı zamanda glutensiz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yemek kaşığı. zeytinyağı (veya vegan margarin)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 1 patates (doğranmış)
- 1 büyük baş karnabahar (doğranmış)
- 3 su bardağı sebze suyu
- 2 defne yaprağı
- Tadı tuz
- Karabiber tadı
- 1 çizgi hindistan cevizi
- İsteğe bağlı: rendelenmiş
- tepesi için vegan peynir
- İsteğe bağlı: doğranmış soğan, doğranmış yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir çorba veya tencerede, soğan ve sarımsakları vegan margarini veya zeytinyağını 3 ila 5 dakika ya da soğan ve sarımsak neredeyse yumuşayıncaya kadar bekletin.
- Doğranmış patates ve doğranmış karnabahar ekleyin ve sık sık karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.
- Sebze suyu ve defne yapraklarını ekleyin ve kaynatın.
- Karışım kaynamaya başladığında, ısıyı orta dereceye kadar düşürün, tencereyi kapatın ve 25 ila 30 dakika pişirin.
- Defne yapraklarını dikkatlice çıkarın, daha sonra çorbayı püre haline getirin ve püre haline getirin ve pürüssüz bir hale gelene kadar püre haline getirin ya da isterseniz biraz doku bırakın.
- Biraz tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi ile hafifçe karıştırın ve gerekirse yeniden ısıtın.
- İstenirse rendelenmiş vegan peynir ve yeşil soğan ile servis yapmadan hemen önce.
Dört porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri:
Vegan peynir olmadan, bu tarifi yaklaşık sağlar:
Kalori: 100, Yağdan Kalori: 19
Toplam Yağ: 2.1g,% 3, Doymuş Yağ: 1.7g,% 8
Kolesterol: 0mg,% 0
Sodyum: 607mg,% 25
Toplam Karbonhidratlar: 14.7g,% 13
Diyet Lif: 3.1g,% 12
Şekerler: 3.6g
Protein: 6.2g
2000 kalori diyetine dayanan A vitamini% 1, C vitamini% 69, Kalsiyum% 4, Demir% 6
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 714 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 11 g |