Spareribs Pişirme İpuçları

Spareribs Pişirme İpuçları

• Beyaz (gri veya sarı değil) pembe olan eti seçin.

• 3 ila 4 gün içinde pişirin veya 3 aya kadar dondurarak dondurun. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, düzgün dondurulmuş spareribler bile hızla bozulabilir ve zamanında kullanılmazsa sersemleşebilir.

• Çözülmüş, önceden dondurulmuş spareribs kullanmaktan kaçının.

• Spareribs satın alırken kişi başına 1 ila 1-1 / 2 pound arasında plan yapın.

• Kasap kasaplık yapmadıysa, pişirmeden önce kaburgaların arka tarafındaki ince membranı çıkarın.

Keskin bir bıçakla bir köşeyi gevşetin, sıkıca tutun ve kaburgalardan yırtın.

• Genel pişirme talimatları: 1-1 / 2 ila 2 saat arası 325 F derece pişirin.

• Kaburgaları sıvı veya margarin içinde 4 saatten fazla bekletmeyi planlıyorsanız, çok az tuz içeren bir turşusu seçin. Tuz, pirincin daha fazla jambon veya domuz pastırması ile sonuçlanan kaburgaları iyileştirmeye başlayacaktır.

• Izgarada spareri- terleri tamamlarken, alevlenmeleri ve yanmaları önlemek için veya ızgaradan çıkardıktan sonra son birkaç dakika boyunca sosu ekleyin.

• Turşunuzu kavurma veya pişirme sos olarak kullanmak isterseniz, yeniden kullanmadan önce yaklaşık 5 dakika kaynatın.

• Fırınlama yaparken, kaburgaları folyo ile kaplı bir pişirme kabının içine bir rafa yerleştirin, böylece yağ damlayabilir.

• Kaburga yapıldığı zaman, et kemiklerin uçlarından geri çekilecek ve kemik ette kolayca sallanmalıdır.

• Genel olarak, kaburgaları kabartmak için en az 1-1 / 2 saat planlayın.

• Pişirme için 1-1 / 2 ila 2-1 / 2 saat planlayın.

• Rafın büyük ucu genellikle daha fazla ete sahip olacaktır.

• Bebek sırt kabı ve sparerib tarifleri çoğu durumda birbirinin yerine kullanılabilir.

Izgara ve sigara spareribs hakkında daha fazla bilgi için, Barbekü ve Izgara ziyaret edin.

Spareribs ve Sparerib Tarifler hakkında daha fazlası:

• Spareribs nedir? - SSS
• Spareribs kaynatılmalıdır mı? - SSS
• Sparerib Pişirme İpuçları

Yemek Kitapları