Alman beyaz kuşkonmaz ("Spargel") pişirmek ve servis yapmak kolaydır. Bu talimatları izleyin ve onlarla birlikte gitmek için bazı " Dampfkartoffeln " yapın. Eritilmiş tereyağı ve hem jambon hem de pişmiş jambon ile servis yapın (Prosciutto gibi). Kuru beyaz bir şarap yemek yiyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- beyaz kuşkonmaz (kişi başı, temizlenmiş ve soyulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Sıkı bir kapaklı bir kap, ya aşağıya doğru kuşkonmazı almak için yeterince geniş, ya da başlarını sudan aşağı ama ağzın altından kuşkonmaz ayakta durmaya yetecek kadar yüksek bir kap bulun.
- Tavayı yarıya kadar suyla doldurun (eğer kuşkonmaz aşağıya iniyorsa yolun dörtte üçünü doldurun).
- Tuz, şeker ve tereyağı ekleyin ve suyu hafif bir kaynamaya getirin.
- Soyulmuş kuşkonmazı ya tavaya yatarak ya da bir kuşkonmaz sepetine dikilerek (uzun bir kuşkonmaz ya da spagetti pişiricisinin içine sığacak şekilde onları mutfak sicimli demetler halinde bağlamanıza yardımcı olur) yerleştirin. Bir kaynatıcıya ateşi kısın. Kapağı aç.
- Kuşkonmaz 8 ila 10 dakika kaynatın veya isteğiniz için yeterince yumuşak olana kadar.
- Tavadan çıkarın, biraz boşaltın ve önceden ısıtılmış bir servis tepsisine yerleştirin. İsterseniz hemen jambon, eritilmiş tereyağı ve yeni, haşlanmış patates ve Hollandaise sosu ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 10 g |