Su teresi çorbası yapmak için birçok yol vardır - bazı tarifler az miktarda marine edilmiş sığır eti veya domuz eti eklerken, Hakka sürümü karides toplarını eklemeyi gerektirir. Et veya deniz ürünlerini de tamamen dışarıda bırakabilirsiniz. Bu basit versiyonda, çorbanın besinsel faydalarını arttırmak için balık filetosu eklenmiştir. Su teresi çorbası 4 servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons balık filetosu, örneğin halibut
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tadı taze karabiber
- 1 çay kaşığı
- Mısır nişastası
- Tercihinize bağlı olarak 1/2 - 1 büyük demet taze su teresi
- 1 adet taze zencefil
- 1 adet yeşil soğan (Taze Soğan, Yeşil Soğan)
- 3 bardak
- tavuk suyu
- 1 bardak su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
1. Balık filetolarını ince dilimlere veya 3/4-inç küplere kesin. Tuz, karabiber ve mısır nişastasını orta boy bir kasede birleştirin. Balıkları ekleyin ve diğer malzemeleri hazırlarken ayakta durun.
2. Su teresini yıkayın ve kurulayın. Yaklaşık 1 inç bırakarak, su teresi kökleri kesin. Su teresini kabaca 1 inç parçalar halinde doğrayın.
3. 1 çay kaşığı yapmak için zencefili ince doğrayın. Beyaz ve yeşil parçaları kullanarak yeşil soğanı ince doğrayın.
4. Büyük bir tencerede veya wokta, tavuk suyu ve su kaynatın. Şeker ve zencefili karıştırın. Bir dakika pişirin, sonra da balığa ekleyin.
5. Bir kaynamaya geri getirin, sonra su teresi ve yeşil soğan ekleyin. 2 - 3 dakika kaynatın, balıklar pişinceye ve su teresi yaprakları parlak yeşil ve solgunlaşana kadar.
6. İstenirse tuz ve / veya biber ekleyerek, baharatı tadın ve ayarlayın. Sıcak servis yapın.
En iyi Çin Çorbası Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 668 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 16 g |