Bu kolay tavada tavuk köri tozu, sarımsak ve biraz kuru beyaz şarap ile tatlandırılır. Şarapsız yemek yapmayı tercih ederseniz, daha fazla tavuk suyu kullanın ya da lezzet için az miktarda elma suyu ekleyin.
Bu harika tadımlı piliç, pilav ve muhteşem bir aile yemeği için favori bir sebze ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 tavuk göğsü (kemiksiz, ciltsiz)
- 1/4 bardak un
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu (tuzsuz veya düşük sodyum)
- 1/2 bardak beyaz şarap (kuru)
- 1/4 bardak pasrley (taze, doğranmış veya yaklaşık 1 yemek kaşığı kurutulmuş)
- 4 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 1/2 çay kaşığı köri tozu (veya tadı)
- 3/4 bardak
- yoğun krema
- tadı tuzu (koşer)
- tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü yıkayın; Kuru ve hafifçe serpin ve tuz ve karabiber serpin. Her iki tarafı kaplamak için unun içine serpiştirin.
- Büyük bir tavada veya sote yağda orta ateşte yağ ve tereyağı. Tavuk göğsü ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar her iki tarafta 4 ila 5 dakika pişirin. Tavuk suyu, şarap, maydanoz, yeşil soğan, sarımsak ve köri tozu ekleyin. Kaynamaya getirin; 5 dakika boyunca orta-düşük ve kaynamaya, ısıyı azaltın.
- Tavayı kapatın ve 5 ila 10 dakika daha uzun süre pişirin.
- Kremada karıştırın ve tadı tuz ekleyin. Isı geçirin.
- Tavuk göğsü, sıcak pişmiş pirinç üzerine biraz sos ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1112 |
| Toplam yağ | 69 g |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Sodyum | 644 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 94 g |