Bu, mercimek, havuç, patates ve çok sayıda Hint baharatının olduğu şu anda elimde olan malzemeler yüzünden ortaya çıkan vejetaryen tariflerden bir tanesi. Soğan, sarımsak, yeşil soğan, köri tozu, biber tozu, havuç ve patates ile yapılan bu vejeteryan ve vegan mercimek yemeği kendi içinde eksiksiz bir yemektir.
Mercimek ile yemek pişirmeyi sever misin? Biraz ekstra yapın ve artıkları soğuk mercimek salatası haline getirin.
Ayrıca bakınız: Dünyanın dört bir yanından vejeteryan Curries
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı. kanola veya aspir yağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 adet soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı. köri tozu
- 1/2 çay kaşığı. biber tozu
- 1/2 çay kaşığı. acı biber (isteğe bağlı)
- 3 orta boy havuç, ince dilimlenmiş
- 1 inçlik parçalar halinde doğranmış 1 büyük veya 2 orta boy patates
- 1 bardak mercimek
- 2 su bardağı sebze suyu
Nasıl yapılır
- Sarımsak, soğan ve yeşil soğan ya da kanola yağı birkaç dakika, yaklaşık 3-4, soğanlar yumuşak olana kadar ısıtın.
- Köri tozu ve acı tozu ekleyin ve sadece bir dakika ısıtın.
- Baharatlar ile iyice kaplamak için karıştırın, havuç ve patates ekleyin. Bir ya da iki dakikalığına ısıtın, sadece havuçları ve patatesleri bir başlangıç için verin.
- Sebze suyu ve mercimek ekleyin. Isı, arada mercimek, patates ve havuçlar pişene kadar 15 ila 20 dakika karıştırılır.
Bu ev yapımı mercimek köri gibi mi? Mercimek pişirmenin bazı yolları:
- Kırmızı mercimek sambar tarifi
- Kalan mercimek köftesi
- Mercimek havuç vejetaryen burger
- Vejetaryen mercimek çoban turtası
- Mercimek ve freekeh salata tarifi
- Fırında mercimek güveci
- Beş yıldızlı mercimek ve sebze çorbası
- Kolay vejetaryen mercimek somunu
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 412 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 18 g |