Tapas'tan Tatlılara, Bu 3 Kapaklı İspanyol Tablosunu
1980'lerin ortasından önce, ABD'deki yerel kitapçığın rafındaki kütüphanede bir İspanyol yemek kitabını incelemek imkânsız değilse zordu. 1990'lardaki İspanyol yemeklerinin (özellikle tapas) popülaritesindeki patlamanın yanı sıra, Ferran Adria ve Jose Andres gibi İspanyol aşçıların ünlüleri, yayınlanmakta olan İspanyol yemek kitaplarının sayısı katlanarak artmıştır. Yemek kitaplarının birçoğu, güzel, tam sayfa, tarz, ağız sulandıran geleneksel, modern ve İspanyol yemekleri yapmak için kolay renkli fotoğraflarla sehpa kitaplarıydı.
Yemek kitaplarında parlak sayfalarda çekici fotoğraflar var, ama bunların herhangi birinin fiyatına değdiğini nereden biliyorsunuz? Onlar gerçek mi? Test ettiler mi? İçindekiler listesinde, sadece ağırlık ve hacim ölçümlerini veya ABD'nin bardak, çay kaşığı vb. Bunlar kitap incelememizde cevapladığımız bazı sorular. İspanyol yemeklerinin konusundaki tüm yemek kitaplarından, mutfağınızda yer almaya değer olduğuna inandığımız ya da bir İspanyol yemek sevgilisine hediye olarak verdiğimiz üçünü daralttık.
Aşağıda her kitaba kısa bir giriş var. Kitap incelemesinin tamamını okumak için Başlığı tıklayın.
01/03
Simone & Ines Ortega tarafından 1080 Tarifler
İspanya'dan 1.080 Tarifler Hazırlanması için Pratik Kılavuz
İlk olarak 1972'de İspanya'da yayınlandığından beri “İspanyol Aşçıları için Kutsal Kitap” olarak kabul edilmiştir. 1080 Yemek Tarifleri , Yemek Pişirmesi ile karşılaştırılmıştır çünkü ortalama ev yemekleri için basit, kolay takip edilen tarifler vardır. Kızının kızı Ines Ortega'nın yardımıyla gözden geçirildi ve güncellendi. Daha sonra, 2007 yılında hem Amerikan hem de metrik ölçümlerle İngilizce olarak tercüme edildi ve yayınlandı.02/03
Tapas, Penelope Casas tarafından İspanya'nın Küçük Yemekleri
Tapas'ın ilk baskısı, 1985'te Amerika'ya İspanyol tapasını tanıtan yemek kitabıydı. Bayan Casas, çok daha iyi bir İspanyol yemek kitabı yazdı. Tapas'ı güncelledi ve 2007 baskısı 100'ün üzerinde yeni tarif ve daha fazla fotoğraf ekledi. Tapas , İspanya'daki mahalle barlarında bulunan yüzlerce otantik tapas tarifiyle doludur. Tarifler iyi test edilmiş ve iyi sonuçlar garantilidir. Ek bir bonus, yazarın okuyucuya her tarifle kısa bir hikaye veya fıkra sağlamasıdır.03/03
Simone & Ines Ortega Tapas Kitabı
Tapas Kitabı 250'den fazla kolay tapas tarifleri ile göreceli, küçük, zorlu bir yemek kitabıdır.Araba seçmek için birçok klasik, yanı sıra modern tapas tarifleri vardır ve ek bir avantaj ünlü şefler tapas tarifleri bölümüdür. Bu yemek kitabı, İspanya'da tanınmış yemek kitabı yazarları ve aşçıları olan Simone ve Ines Ortega'nın anne-kızı ekibinden.