Bu lezzetli brokoli krepleri çok yönlü bir aperatif veya yemek bileşenidir. Bunlar, brunch için üstü kapalı bir yumurta veya çorba ya da güveç yanında mısır ekmeği ya da muffin yerine bir yığın halinde servis edilebilir. Sıcak marinara sosuna veya tuzlu yoğurt sosuna batırılmış harika bir atıştırma yaparlar. Ya da küçük mermi ile yapılmış ve bir keçi peyniri ya da bir meze için bir somon füme somon bir dollop ile tepesinde olabilir. Eğer lezzetli krepler isterseniz, lezzetli Corn Pancakes için de reçete edin.
Pişirme Ekipmanları Gerekli: Sarımsak aracı, şefin bıçağı , kesme tahtası , ölçüm fincanları, ölçüm kaşıkları, sıvı ölçüm kabı , blender (bir deneyin: Blendtec Designer Series 625 ), elektrikli veya set üstü kalbur veya büyük yapışmaz tava (Presto Cool Touch Electric'i deneyin) Kalbur veya İsviçre Pırlanta Çift Brülör Kalbur ), spatula dönüşü
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak brokoli çiçeği (taze)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 arpacık (iri kıyılmış)
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 bardak süt (bütün)
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı maydanoz (yaklaşık olarak doğranmış taze)
- 5 taze frenk soğanı
- 1/2 çay kaşığı tuz (Kosher)
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- Kalbur veya tava için tereyağı
Nasıl yapılır
- Brokoli, sarımsak ve arpacık bir karıştırıcıya yerleştirin ve ince doğrayana kadar nabız atın. Unu, kabartma tozu, süt ve yumurtayı ekleyin. Karıştırıcıyı, tüm malzemeler kalın bir hamur haline getirilene kadar orta hızda çalıştırın. Maydanoz, frenk soğanı, tuz ve karabiberi ilave edin ve maydanoz meyilli olarak karıştırılana kadar nabız atın.
- Bir tava veya ızgarayı ısıtın ve pişirme yüzeyini tereyağı ile kaplayın. Kaşık üzerine her gözleme için yaklaşık 2 yemek kaşığı meyilli kaşık. Alt kısım hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin, daha sonra 2 dakika daha pişirin ve pişirin. Bir kâğıt havluya aktarın ve tüm krepleri yapana kadar alüminyum folyo altında sıcak tutun. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Not: Tuzlu yoğurt sosu için, bir fincan sade yoğurt ile 1 çay kaşığı kıyılmış taze frenk soğanı, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/4 çay kaşığı kosher tuzu ile birleştirin. İyice karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodyum | 545 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |