Keyifli bir miktarda çıtır çıtır çıtır, bu klasik Tayland yemeğini seveceksiniz. Otantik bir şekilde yapmak için, tarifi limon otu için çağırır; Ancak, bulamıyorsanız, limon kabuğu rendesi kullanışlı bir ikame yapar. Kaju Piliç, Çin'e Tayland'a gelen birçok tava kızartma tariflerinden biridir. Dünyanın her yerindeki Tayland restoranları arasında oldukça popüler olan bu yemek, etkileyici sonuçlar ile evde yapmak da çok kolay - sadece çocuklar dahil olmak üzere ailenin tüm üyeleri ile popüler olacak bir yemek için aşağıdaki kolay adımları izleyin (sadece chili atlamak onlar için). Gerçek bir Tay akşam yemeği ikramı için Tayland yasemin kokulu pirinci veya Tay Hindistan Cevizi Pilavı ile eşlik edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3-4 tavuk (ısırık parçalarına veya şeritlerine dilimlenmiş uyluklar, 2 tavuk göğsü - isteğe bağlı)
- 1/4 bardak soğan (beyaz doğranmış)
- 3 adet yeşil soğan (segmentlere kesilmiş)
- 3-4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet zencefil (başparmak ölçüsü, kibrit içine dilimlenmiş)
- 1-2 chilies (kırmızı dilimlenmiş, yumuşak tatlar hariç)
- 1 limon otu sapı (soluk kısım dilimlenmiş ve kıyılmış VEYA yerine 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi)
- 2 bebek çinli pirzola (kabaca doğranmış veya yerine 2-3 su bardağı brokoli çiçeği)
- 1/2 bardak kaju fıstığı (kuru kavrulmuş, tuzsuz)
- 1 avuç shiitake mantarı (dilimlenmiş)
- 1/4 bardak beyaz şarap (veya beyaz yemek şarabı)
- 2 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
- Marinade için:
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı su
- Karıştırıcı Sos için:
- 3 yemek kaşığı şarap pişirme (beyaz)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
- 1/2 çay kaşığı soya sosu (karanlık)
- 2 yemek kaşığı
- balık sosu
- 2 yemek kaşığı şeker (kahverengi yığın)
Nasıl yapılır
- Marinade bileşenlerini orta boy bir kasede karıştırın. Tavuk parçaları ekleyin ve paltoyla karıştırın. Kenara koyun.
- Tüm Stir-Fry Sos bileşenlerini bir kasede veya büyük bir bardağa koyun ve şekeri eritmek için iyice karıştırın. Kenara koyun.
- Büyük bir wok veya tavada, soğan, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, biber ve kıyılmış limon otunu orta-yüksek sıcaklıkta kızartın (2 dakika).
- Marine edilmiş tavuk artı mantar ekleyin. Tavuk pişene kadar karıştırın (3-5 dakika). Panınız kuruduğunda, 1-2 çorba kaşığı biraz şarap ekleyin. zamanında.
- Çin lahanası ekleyin ve yumuşayıncaya kadar tavada kızartmaya devam edin (2 dakika).
- Son olarak, daha önce yaptığınız sosu ve kajuları da ekleyin. Her şey iyice birleşinceye ve sevincinize kadar pişinceye devam ederek devam edin.
- Tuz ve tatlılık için bir tat testi yapın, tadı için çok fazla ekşi ekleyerek daha fazla şeker veya tuzlu veya yeterince leziz değilse daha fazla balık sosu ekleyin (sos tadı ve biraz tatlı olmalıdır).
- Tayland Yasemin Pirinç veya Tay Hindistan Cevizli Pirinç ile servis yapın . Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 2,135 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 44 g |