Tavuk ve çeşitli sebzeler bu ev yapımı tavuk şehriye çorbasında toplanır. Çorba, fesleğen, kekik ve maydanoz ile mükemmel bir şekilde terbiyelenir. Güveç potu çorbayı neredeyse eller serbest bırakıyor. Sadece yavaş pişiricideki hepsini topla ve bir düğmeye bas. Minimal çaba ile lezzetli bir ev yapımı çorba olacaktır.
Çorba daha kolay olamazdı ve çok yönlü. Çorba hazır hale gelmeden bir saat önce donmuş lima fasulyesi eklemeye çekinmeyin. Ya da bezelye yerine karışık sebzeler ekleyin. Doğranmış rutabaga veya şalgam da iyi, ya da havuç ve kereviz ile birlikte yaklaşık 1 bardak rendelenmiş lahana ekleyin. Domates lezzetini seviyorsanız, tavuk stoğu ile birlikte doğranmış veya minyon doğranmış domateslerden bir tane 14,5 ons ekleyiniz.
Erişte, fazla pişmekten kaçınmak için ayrı olarak pişirilir, ancak son 45 dakikadan bir saate kadar yavaş pişiriciye eklenip yüksek hıza getirilir. Erişte yerine, pişmiş pirinç veya ditalini, küçük kabuklar veya orzo gibi küçük bir makarna şekli eklemeyi düşünün.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 1/2 pound tavuk (bütün veya kesilmiş tavuk)
- 2 orta boy soğan
- 3 havuç
- 2 sap kereviz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş
- Fesleğen
- Çizgi kurutulmuş kekik
- 4 bardak
- tavuk stoğu
- 1 bardak pişmemiş erişte
- 1 (10 ons) paketi
- dondurulmuş bezelye (1 ila 1 1/2 bardak)
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Tavuğu kurulamak ve bütün olarak parçalara ayırmak için kağıt havlu ile doldurun.
- Soğanları soyun ve doğrayın.
- Havuçları soyup ince dilimleyin.
- Kerevizi dilimleyin.
- Soğanı, havuçları ve kerevizi yavaş pişiriciye yerleştirin.
- Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine koyun ve tuz, biber, fesleğen ve kekik serpin.
- Tavuk stokunu ekleyin.
- Tencereyi kapatın ve yaklaşık 6 ila 8 saat ya da tavuk yumuşayana kadar DÜŞÜK pişirin.
- Tavuğu tencereden çıkarın ve işlenecek kadar soğuk olana kadar bekletin. Tavuğu pişirin ve eti doğrayın. Kıyılmış tavuğu tekrar tencereye ekleyin.
- Bezelye ekleyin ve yaklaşık 20 dakika daha uzun ya da bezelye ihale oluncaya kadar pişirin. Maydanozu çorbaya karıştırın.
- Bu arada, paket yönlerini takip ederek erişte tuzlanmış suda kaynatın. Erişteleri iyice boşaltın ve ardından çorbaya ekleyin.
- İstenirse, croutons ile çorba üst (aşağıya bakınız).
İpuçları
Kolay Croutons : Fırını 375 F'ye ısıtın. Kabukları 3 ila 4 dilim ekmekten alın ve küçük küpler halinde kesin. 1 ila 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile küpleri çiseleyin ve kaplamak için atın. Biber ve tuz bir çizgi ekleyin ve karıştırmak için atmak. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine sürün ve yaklaşık 15 ila 20 dakika ya da kuruyana kadar hafifçe kızartın. İstenirse, bir çorba kaşığı veya iki rendelenmiş Parmesan peyniri ve 1/4 ila 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ile atın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 749 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodyum | 1,443 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 77 g |