Laktoza toleranssız, vegan olsanız veya başka bir nedenden dolayı laktozdan kaçınmak istiyorsanız, bu laktoz içermeyen peynir ikameleri sizin için doğru olabilir.
Laktoz intoleransı olan çoğu insanın , az miktarda laktoz içeren veya içermeyen birçok türde süt peynirinden yararlanabileceğini unutmayın.
Laktoz Ücretsiz "Peynir"
Soya Peyniri : Soya peyniri , vegan ve vegan olmayan çeşitlerde satılmaktadır. Vegan çeşitleri , içerikte kazein, kurutulmuş bir süt proteini içermez.
Soya peynirlerinin çoğunda ana bileşenler soya proteinleri ve soya fasulyesi yağıdır. Soya peyniri, mozzarella, nacho, cheddar ve parmesan gibi çeşitli tatlarda satılmaktadır. Rendelenmiş veya önceden ambalajlanmış parçalar ve dilimler halinde satın alınabilir.
Peynir Peyniri : Pirinç peyniri, vegan ve vegan olmayan çeşitlerde satılmaktadır. Vegan çeşitleri, içerikte kazein, kurutulmuş bir süt proteini içermez. Tipik olarak, ana maddeler pirinç unu ve pirinç kepeği yağıdır. Pirinç peyniri kaşar, biber krikosu ve Amerikan gibi lezzetlerde satılmaktadır. Rendelenmiş veya önceden ambalajlanmış parçalar ve dilimler halinde satın alınabilir.
Badem Peyniri : Bu ürün, hayvan sütünün badem sütü ile değiştirilmesiyle yapılır. Bununla birlikte, bazen, satın alınmış badem peyniri, kurutulmuş süt protein kazeinini içerir, yani bu, veganlar için uygun değildir . Badem peynirindeki ana malzemeler badem ezmesi, su, kanola yağı ve kahverengi pirinç unudır. Badem peyniri çoğu zaman, normal peynirlere, soya peynirinden veya pilav peynirinden daha çok benzer bir dokuya sahiptir.
Jalapeno, cheddar ve mozzarella gibi tatlarda mevcuttur.
Aynı kremalı dokuya ve mağazada satılan badem peyniri yumuşak bir tadı olmamasına rağmen, kendi ev yapımı badem peyniri yapmayı deneyebilirsiniz.
Kaju Peyniri: Özellikle veganlar arasında yeni bir favori olan kaju peyniri çok yönlüdür.
Mağazalarda satılan birçok kaşar peyniri versiyonunun yayılabilir kıvamı vardır ve çeşitli tatlar içerir. Besin mayası, sık sık "peynirli" bir lezzet vermek için kaju peyniri eklenir. Kaju fıstığı evde yapmak kolaydır.Vejetaryen nacho peyniri için bu tarifi deneyin, ya da bu otlu kaju peynir için bu bir.
Yoğurt Peyniri : Bu peynir süt içerir, ancak peynir yapımında ve yaşlanma sürecinde süt şekerlerini kaldıran canlı yoğurt kültürleri acidophilus ve bifidus ile yapılır. Bu, laktoz intoleransı olan insanlar için olası bir seçenek haline getirir. Yoğurt peynirinin dokusu ve lezzeti, düzenli peynirlere en yakın olanıdır ve aynı zamanda oldukça iyi erir. Kültür Yolu, denenecek bir markadır. Ya da, bu ev yapımı yoğurt peynir tarifi ile evde yoğurt peynir yapmayı deneyin.