Krepler vegan olmamanız veya süt içermeyen bir diyet izliyorsanız no-no gibi görünebilir, ancak bu tarif sizin için krep yapar. Geleneksel krep tarifleri öncelikle dört şeyle yapılır: un, yumurta, süt ve tereyağı. Ancak bu reçete, bu malzemeleri badem sütü, hindistan cevizi sütü ve mandırasız margarin ile temizleyici seçenekler için atlıyor. Süt içermeyen bu krepler yumurtasızdır ve süt içermeyen, yumurtasız ve vegan diyetler de dahil olmak üzere en katı diyetler için hazırlanır ve uygundur.
4 kişilik.
Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları
Bu krepleri pişirirken, bunları aşırı pişmemeye dikkat edin. Çabuk pişecekler ve fazla pişirecekler sadece bu zorluları yapmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzetleri de onlardan alacaktır. Saygısızlığı kolaylaştırmak için genellikle parmaklarımı - dikkatle - spatula ile ters çevirirken krepin kaldırılmasına ve yönlendirilmesine yardımcı olmak için kullanırım. Kullanılacak en iyi spatula, krepleri daha kolay toplayabilmekten çok daha uzun olduğu için bir balık spatulasıdır.
Bir krep, üstünüze ya da dolduruncaya kadar sadece bir kreptir. Krepler çok yönlüdür, hem lezzetli hem de tatlı fikirleri deneyebilir ve işlerini yapabilirsiniz. Vegan, süt içermeyen kremalı fraiche taze muz dilimleri ve bir avuç fındık ile doldurma olarak harika. Daha lezzetli bir ek için, sote sebze, fasulye veya çırpılmış yumurta ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 bardak
- sade şekersiz badem sütü veya soya sütü
- 1/2 bardak ve 2 çorba kaşığı su
- 3 yemek kaşığı tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı organik koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı sütsüz soya margarin
Nasıl yapılır
- Orta ölçekli bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Bir başka küçük karıştırma kabında, badem sütü, su, hindistancevizi sütü ve kahverengi şekeri iyice birleştirilene kadar çırpın. Islak malzemeleri kuruyana kadar karıştırın, sadece bir araya gelene kadar karıştırın. (İpucu: aşırı karıştırmayın)
- Hafifçe yağ veya gres yağı (sütsüz soya margarin ile) orta büyük bir tava. Sıcaklığa kadar orta-yüksek sıcaklıkta ısı. Bir kerede bir krep yapın, tavaya yaklaşık 1/4 bardak meyilli ekleyin ve tava altını tava ile mümkün olduğunca eşit bir şekilde kaplamak için tava döndürün. Yaklaşık 1 dakika ya da yüzey üzerinde küçük kabarcıklar görünene kadar pişirin ve parmaklarınızla bir spatula kullanarak kılavuz olarak çevirin ve krepin diğer tarafını altın rengine kadar pişirin.
- Bir tabağa aktarın ve kalan meyilli ile tekrarlayın.