Kolay teriyaki tavuk kanatları bir gece boyunca marine edilir ve daha sonra lezzetli bir meze veya ana yemek için fırında pişirilir.
Bu tarif büyük tavuk kanatları için çağırır. Küçük tavuk kanatları kullanıyorsanız, başlangıç pişirme süresini yaklaşık 15 dakika azaltın.
Teriyaki sosu ayrıca pişmiş tavuk veya karides için bir son kat olarak kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Marinade için:
- 1/3 fincan soya sosu
- 1/3 fincan
- balzamik sirke
- Sıkıca paketlenmiş 1/4 fincan kahverengi şeker
- 2 karanfil
- sarımsak , preslenmiş veya ince kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı taze
- zencefil kökü , rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2
- yeşil soğan , ince dilimlenmiş, üstleri dahil
- Tavuk kanatları için:
- 24 büyük tavuk kanadı parçaları, drumsticks ve forewings (dondurulmuşsa çözülmüş)
- Dash Macar tatlı
- kırmızı biber
- Teriyaki Sos için:
- 1/3 fincan soya sosu
- 1/3 bardak balzamik sirke
- 1/2 bardak kahverengi şeker, sıkıca paketlenmiş
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, preslenmiş veya ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü
- 2 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, üstleri dahil
- 1 yemek kaşığı kızarmış
- tepesi için susam tohumu
Nasıl yapılır
Marinade Yap
- Soya sosu, balzamik sirke, kahverengi şeker, sarımsak, zencefil kökü ve biberleri küçük bir tencerede birleştirin.
- Şeker çözülene kadar hafifçe ısıtın. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Yeşil soğanları karıştırın.
- Tavuk kanatlarını büyük bir fermuarlı dondurucuya yerleştirin.
- Soğutulmuş teriyaki turşusuna dökün, havayı sıkın ve kapatın. Marinayı kanatların üzerine dağıtmak için torbayı çeviriniz. 12 saat veya gece boyunca buzdolabında.
Kanatları fırında
- Fırını 375 F'ye ısıtın. Folyo ile bir fırın tepsisine sürün ve kabın altına bir soğutma rafı yerleştirin.
- Tavuk kanatlarını rafa yerleştirin, torbayı torbayla kaplayın ve cömertçe kırmızı biberle serpin.
- Tavayı folyo ile sıkıca kapatın ve 45 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın, fırın sıcaklığını 425 F'ye çıkarın ve cildi kahverengilaştırmak için 15 dakika daha pişirin. Tavuk kızartılmamışsa, tepsiyi broiler altından dikkatle izleyin.
Teriyaki Sosunu Yap
- Soya sosu, balzamik sirke, kahverengi şeker ve biberleri küçük bir tencerede birleştirin. Yavaşça 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kaynatın. Dikkatlice seyret, böylece kaynatılmıyor.
- Sıcaktan alın, sarımsak ve zencefil kökü içerisinde karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Yeşil soğanları karıştırın.
Kanatları servis
- Teriyaki sosunun yarısı ile bitmiş kanatları atın, bir tabağa koyun ve kızarmış susam tohumu serpin,
- Yandaki sosu servis edin.
notlar
Susam tohumlarını kızartmak için kuru bir tencere veya kızartma tavası kullanın ve orta ateşte sürekli olarak altın renginde karıştırın. Daldırma sosunda biraz daha kahverengi şeker olduğunu fark edeceksiniz, bu nedenle doğru bir şekilde ölçtüğünüzden emin olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 1,745 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 28 g |