Sebzeli Burger İpuçları ve püf noktaları: Kırıntıları Sebzeli Köftesi ve Daha Fazlası Nasıl Giderilir
Sadece tavada ya da ızgarada parçalanan ve bir çözüm arayan sebzeli burgerler var mı? Ev yapımı sebzeli burgerlerinizin kesinlikle mükemmel olmasını sağlamak için bazı ipuçları aşağıdadır!
Mükemmel Sebzeli Burger Nasıl Yapılır
Mağaza-satın sebzeli burgerler harika, ama çok pahalı olabilir ve kendi ev yapımı sebzeli burgerleri bir pazarlık olabilir. Ev yapımı sebzeli burgerler yapmak bir bilimden daha çok bir sanat olabilir, ancak "sanatınızı" geliştirmek için yapabileceğiniz birkaç şey vardır:
Ayrıca bakınız: 11 mükemmel veggie burger tarifleri
İlk önce, Tarifini Kontrol Et
- Sebzeli burgerler, onları bir arada tutmak için bir beze ihtiyaç duyar. Yumurta dışındaki bazı yaygın bağlayıcılar, buğday tohumu, ekmek kırıntıları, yulaf veya su ile karıştırılmış yer keten tohumudır. Yumurtalar en yaygın ve etkilidir ve yumurta değiştiricileri de vejetaryen sebzeler için iyi çalışır. Kullandığınız tarifin, içerik listesine dahil edildiğinden emin olun.
- Vejetaryen burger yapmak için hemen hemen her tür fasulye veya baklagil kullanabilirsiniz - barbunya fasulyesi , soya fasulyesi ve mercimek iyi çalışır. Siyah fasulye burgerleri oldukça popülerdir, ancak kendi baharatınızı ekliyorsanız, pinto fasulyesi ve hatta beyaz fasülyeler daha nötr bir tada sahiptir.
Izgara İpuçları
- Yağda çok daha az oldukları için sebzeli burgerler, sığır eti burgerinin sahip olduğu aynı doğal meyve sularına ve yağlara sahip değildir, bu yüzden sebzelerinizi hamburger burgularının yapışmasını önlemek için ızgara yağlamanız gerekir. Izgarayı temizle, herhangi bir parçayı ve parçaları kazıyın. Daha sonra, yağa batırılmış bir kağıt havlu alın ve ızgaralar boyunca iyice ovun. Alternatif olarak, ızgarayı yapışmaz bir pişirme spreyi ile püskürtün.
- Izgara etmekten hoşlanmıyor, ama ızgara sebzeli burgerlerin tadı gibi mi? Karışıma bir çizgi veya iki sıvı duman ekleyin veya küçük bir kapalı mutfak ızgarası kullanmayı deneyin.
- Ayrıca bakınız: Vejetaryen? İşte ızgara ne
Ufalanmış Veggie Burgers? İşte çözüm
- Malzemelerin fazladan su içermediğinden emin olun. Püre işlemeden önce fasulyelerinizi veya diğer malzemelerinizi iyice temizleyin ve kurulayın. Bunları bir mutfak bezi veya kağıt havlu ile hafifçe kurutabilirsiniz.
- Tavada patlayan köftesi mi? Onları yerine pişirmeyi deneyin. Fırını 350 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.