Wonton ismi bir bulutun yutulması anlamına geliyor ve bu popüler çorbada yüzen wontonun bulutlara benzediği düşünülüyor. Wonton Çorbası için bu tarifi 4 hizmet vermektedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 18 ila 24 wonton sarmalayıcı
- 1/2 kiloluk kemiksiz yağsız domuz (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı istiridye sosu
- 3 ila 5 damla susam yağı
- 1 çay kaşığı şeri
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 beyaz karabiber
- 5 bardak su
- 4 1 / 2-5 bardak tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Tüm dolgu bileşenlerini bir kasede birleştirerek iyice karıştırın.
- Bir wonton cildini önüne koy. Kalan wonton kaplamalarını kurumasını önlemek için nemli bir havluyla örtün.
- Wontonları doldurma: Wonton paketleyicinin tüm kenarlarını suyla nemlendirin. Merkeze bir dolu çay kaşığı wonton doldurun.
- Wonton sargısını ikiye katlayın, uçların birleştiğinden emin olun. Mühürlemek için uçlara sıkıca bastırın. Doldurmak için dolgu kenarlarını aşağı doğru itmek için başparmak kullanın. Baş parmakları yerinde tutmak, bir kez daha wonton ambalajı üzerinde katlanmak. Köşeleri yukarı itin ve baş parmağınız ile işaret parmağınız arasında kalacak şekilde tutun. Köşeleri parmaklarınızla ıslatın. İki ucu bir araya getirecek şekilde bir araya getirin. Mühürlemek için basın. Bitmiş ürün bir hemşire kapağına benzemelidir. Kalan wontons ile tekrarlayın. (Alternatif yöntem: Doldurma kaşığı sarının ortasına yerleştirin ve mühürlemek için bükün. Nihai sonuç, bir para çantası veya ipli çantaya benzemelidir.)
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Wontons'u ekleyin, serbestçe hareket edebilmeleri için yeterli yer olduğundan emin olun. Wontonlar 5 - 8 dakika kaynamaya ve doldurulana kadar kaynatın. Bir oluklu kaşık ile tencereden çıkarın.
- Çorbayı yapmak için: tavuk suyu kaynatın. Wontons'u ekleyin ve çorbayı tekrar kaynatın. Yeşil soğan ekleyin, tencereyi sıcağından çıkarın ve karıştırıp susam yağını ekleyin. Kase çorba kasesine, kişi başına 6 wonton izin vererek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1658 |
| Toplam yağ | 106 g |
| Doymuş yağ | 28 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodyum | 4,672 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 134 g |