Bu düdüklü tencere brisket tarifi kesinlikle otantik barbekü değildir, ancak size çok hassas ve lezzetli bir bilardo getirecektir. Yani, bir sigara içen için erişiminiz yoksa, o zaman bu brisket tarifini deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 1/2 pound / 2.5 kg sığır brisket
- 1 3/4 fincan / 415 mL
- Barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL
- esmer şeker
- 2 çay kaşığı / 10 mL Worcestershire sosu
- 2 tatlı kaşığı / 10 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL kuru hardal
- 1 çay kaşığı / 2,5 mL tuz
Nasıl yapılır
1. Herhangi bir kalın yağ parçasını brisketin içinden kesin.
2. Brisketi, buluşma ve turşuyu barındıracak kadar büyük bir cam pişirme kabına yerleştirin.
3. Tuzlu su hariç tüm turşuluk bileşenlerini birleştirin. Bir gecede marine edin.
4. Tuz ve p dantel brisket ile mevsim ve 9 ila 10 saat boyunca düşük bir güveç-tencerede marine. Bir kez bir kesme tahtasına transfer. Sosu yüzeyindeki herhangi bir yağdan arındırın veya partide bir sos ayırıcıya dökün ve sıcak tutmak için yavaş pişiriciye geri dönün.
5. Tahıl boyunca ince şeritler halinde dilimleyin ve yavaş pişiriciden gelen yağsız soslu rulo veya çörekler üzerine servis yapın. Bu yemeği patates salatası, lahana salatası veya barbekü fasulyesinin bir yanında da servis edebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 827 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 278 mg |
| Sodyum | 1,267 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 90 g |