Bu çekti domuz tarifi, rendelenmiş ve daha sonra barbekü sosu, soğan ve çeşnilerle ısıtılmış bir fırında mangalda domuz rostosu ile yapılır.
Bir parti ya da büyük bir yemek için mükemmel bir yemektir ya da toplu halde çekti domuz eti dondurun. Çekti domuz sıcak bir parti veya kuyruk için yavaş ocakta tutun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük domuz eti ya da omuz, yaklaşık 7 ila 9 lira
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı
- Kreole baharatı veya terbiyeli tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı yağı
- 1 fincan
- barbekü sosu (favori markanız veya ev yapımı)
- 1/2 bardak sirke
Nasıl yapılır
- Bir kızartma tavasında büyük bir ağır iş folyosu tabakası yerleştirin (kızartmayı sarmak için yeterince büyük).
- Domuz kızartmasını folyoya yerleştirin. Sarımsak ve baharat ile her yere domuz sürün. Üzerine soğan dilimleri düzenleyin.
- Domuz rostosu etrafına folyo sarın.
- Yaklaşık 4 ila 5 saat, yaklaşık 185 F için 350 F'de pişirin. Et parçalanmalıdır.
- Kızartmayı biraz soğumaya bırakın, sonra çatal veya pirzola ile parçalayın ve mümkün olduğunca fazla yağın atılmasını sağlayın.
- Sote oluncaya kadar soğanı biraz yağda doğrayın.
- Kıyılmış domuzları yavaş bir tencereye veya büyük bir tencereye veya Hollanda fırına koyun.
- Pişmiş doğranmış soğan ile birlikte sirke ve barbekü sosu karıştırın.
- LOW ayarında veya düşük sıcaklıkta iyice ısıtın.
- Split tost ekmeği , lahana salatası ve kuru fasulye üzerine sıcak servis yapın. Çekti domuz da patates salatası veya patates kızartması ile mükemmeldir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodyum | 579 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 15 g |