Yumurta ve tereyağının yerine geleneksel reçeteler denilen tereyağlı tofu ile hazırlanan bu çikolatalı kek, en sağlıklı yerlerden biridir ve hala çok lezzetlidir!
Silken tofu adı verilen birçok reçete, kullanmadan önce sıvının kutudan boşaltılmasını gerektirse de, bu tarif için, sadece kutuyu açın ve sıvı ve tofu, 3. adımda belirtildiği gibi blendere dökün.
Bir iki tabakalı 9 "kek yapar
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ¾ bardak unu
- Uns bardak şekersiz kakao tozu
- 1 ½ çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 ½ çay kaşığı. karbonat
- ¼ çay kaşığı. tuz
- 1 12.3-ons kutu firma silken tofu
- 1 1/4 bardak akçaağaç şurubu
- 3 çorba kaşığı. kanola yağı
- 1 bardak badem sütü
- 1/3 bardak su (kaynar)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Hafifçe yağ veya gres (sütsüz soya margarin ile) iki adet 9 inç yuvarlak kek tava. Kenara koyun.
- Orta büyüklükteki bir karıştırma kabında, un, kakao tozu, kabartma tozu , kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Kenara koyun.
- Bir karıştırıcıda, tofu, kremsi halde işleyin. Akçaağaç şurubu ve yağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Kuru malzemeye tofu karışımı ve badem sütü karıştırın. Kaynatma suyunu ekleyin ve meyilli sadece birleştirilene kadar karıştırmaya devam edin. (Hamuru oldukça pürüzsüz olmalı ama içinde hala bazı topaklar olacak.)
- Hamuru hazırlanan tavaların içine dökün ve yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin veya keklerin merkezine yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar temizleyin. Kekleri tavalardan soğumaya bırakmadan önce tavalardan çıkarmadan önce bir tel soğutma rafında tavada yaklaşık 15-20 dakika soğumaya bırakın. Kekler tamamen soğuduktan sonra, seçiminize göre süt içermeyen buzlanma ile don.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 756 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 991 mg |
| Karbonhidratlar | 124 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 16 g |