Almanya, Güney ve Batı, ağırlıklı olarak Roma Katolik ve Kuzey ve Doğu çoğunlukla Protestan ile bir Hıristiyan ülkesidir. Bu yüzden çoğu tatil Gregoryen takvimine dayanmaktadır (Ortodoks Hıristiyanlar Julian takvimini takip eder) ve Advent, Noel, Lent, Easter ve Pentecost veya Whit Pazarını içerir. Bu bayramların hepsi onlarla ilişkili özel yiyeceklere ve ritüellere sahiptir.
Advent
Dört haftalık Advent, Almanya'da çok özel bir zaman.
Günler kısaydı ve insanlar bir Adventskaffee (kahve ve kek) için birbirlerini davet ediyorlar . Işıklı Advent çelenk masaya oturur ve ana bilgisayarlar çeşitli çerezler sunar. Bu çerezler önceden yapılmış ve beklenmedik misafirler için saklanır, yoğun bir sezonda ev sahibinin çalışmalarını azaltır. Sadece yılın bu döneminde ortaya çıkan stollen gibi özel kekler, Plätzchenteller'da (Advent çerez tabağı) görünür.
Noel arifesi
Noel Arifesi hediyelerin paylaşıldığı ve insanların sazan olduğu zaman balık yediği zamandır. Noel Günü (aslında ikisi, 25 ve 26. ikisi de federal bayramdır) aile ziyareti ve şölen için. İşte Advent ve Noel için Alman tarifleri.
paskalya öncesi perhiz
Fasching, Fastnacht veya Mardi Gras, Lent başlamadan önceki partidir, çoğunlukla Güneyde kutlanır. Dondurucu sularda ve haftalık maskeli balodaki yarışlar ve tekne yarışlarına yumuşak kraker , Kütteln (dana işkembe çorbası) ve kızartılmış çörekler gibi geleneksel yiyecekler eşlik ediyor.
Paskalya
Paskalya, yumurtaların saklı ve karda daha sık bulunmadığı zamandır. Bahar geldi, ama bazen söylemek zor. Taze otlar, bezelye ve kuzu günün sonunda bize yaz sonunda geleceğini anımsatır. İşte Almanya ve Avusturya'dan Paskalya ekmek tarifleri .
Ekümenik tatilleri de bolca bulunmaktadır.
Kuzeyde, Shützenfeste (eşlik eden festivallerle keskin çekişme yarışmaları) vardır, Ren boyunca Kermis (karnavallar), Güney boyunca Şarap Festivalleri. Yükseliş Günü'nde Babalar Günü, erkekler için ulusal bir zamandır. Tüm bu günlerde özel yiyecekleri ve tabii ki özel içecekler var.