Baharatlı Kıyılmış Et Kheema Paratha Tarifi

Masala kheema (aynı zamanda keema veya qeema olarak da bilinir) baharatlı bir kıymadır ve paratha popüler bir Hint gözlemeğidir . İkisi de bu basit tarifte bir araya geliyor. Kheema parathasları, et, ekmek ve kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel ve sağlıklı yiyecekler haline getirilir.

Bu doldurulmuş ekmek tarifi, artık masala kheema varsa mükemmeldir. Hazırlanması çok kolay ve hazırlanan masala dahil olmak üzere sadece dört bileşen gerektirir. Bununla birlikte, hamuru hazırlamanız ve yaklaşık bir saat dinlendirmeniz gerekecek, bu yüzden ileriyi planladığınızdan emin olun.

Kheema parathaları geleneksel olarak bir soğutma raitası ve seçtiğiniz bir turşu ya da turşusu ile servis edilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 bardak un (tam buğday)
• 1 bardak su (yaklaşık)
• 2 bardak masala kheema
• 2 çorba kaşığı ghee (yaklaşık olarak arıtılmış tereyağı)

Nasıl yapılır

Paratha'yı hazırlayın

1. Bir seferde sadece az miktarda su ekleyerek tam buğday unu yumuşak, orta yumuşak bir hamur haline getirin. Tam bir bardak suya ihtiyacınız olmayacaktır.
2. Hamuru bir kaseye koyunuz, plastik bir örtü ile temiz bir havlu sarın ve bir saat bekletin.
3. Bu arada, tarifeye göre masala kheema'yı hazırlayın veya arta kalanların oda sıcaklığına ulaşmasına izin verin.
4. Hamuru eşit büyüklükteki toplara, bir golf topunun büyüklüğüne bölün.

1. Temiz bir yüzeyi hafifçe unlayın ve her topun çapı yaklaşık 3 inç olan bir daireye doğru yuvarlayın.
2. Hamurun ortasına yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı masala kheema yerleştirin ve dolguyu tamamen kapatmak için kenarları katlayın. Yavaşça mühürlemek için basın.
3. Hamuru 7 ila 8 inç çapında bir daireye yuvarlayın. Kolaylık için, istediğiniz kadar çok paraşüt açın. Onları her paratha arasında bir sarılmak film tabakasıyla toplayın, böylece pişirmeye hazır olun.

Paratha'yı Fry

Paratha hazırlanırken, her seferinde bir tane kızartırsınız. Eğer ghee yoksa, zeytinyağı iyi bir alternatiftir.

1. Bir ızgarayı ısıtın ve üzerine bir paratha yerleştirin.
2. Küçük kabarcıkların yüzeye çıktığını gördüğünüzde, ters çevirin.
3. İlk çevirmeden hemen sonra, paratha üstünde yaklaşık 3/4 çay kaşığı ghee ve yüzeye yayıldı.
4. 30 saniye boyunca kızartın ve tekrar çevirin. Bu tarafta da drizzle ghee.
5. Diğer tarafı kızartmak için bir kez daha çevirin. Paratha, her iki taraf da gevrek ve altın kahverengi olduğunda yapılır.
6. Tüm kheema parazitleri pişene kadar bu adımları devam edin.