Devahim'de ( Tefsir Kitabı), Tevrat İsrail'e “buğday, arpa, sarmaşıklar, incir ağaçları, narlar, zeytinyağı ve ballı bir toprak” anlamına gelir. Bu Yedi Tür ( Shivat HaMinim ), eski İsrail'deki yiyecek ve dini uygarlık alanlarında önemli bir yere sahipti - hasatlarının ilk meyveleri Kudüs'teki Kutsal Tapınağa teklif olarak getirildi - ve bugün İsrail tarımında ve Yahudi kültüründe önemini koruyorlar .
Sukkot, Pesach ve Shavuot'un hasat tatillerinde ve doğayı ve İsrail'i kutlayan festivallerin yanı sıra Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut ve Lag BaOmer gibi birçoğu da bu yiyeceklerin bir kısmını kutlamalarına dahil etme geleneğine sahiptir. menüler. Yemek tarifi fikirleri için okuyun ve bu sağlıklı ve lezzetli bitkilerin ardındaki sembolizm hakkında daha fazla bilgi edinin.
07/07
Buğday
Buğday bir alanda büyüyor. Kredi: BSIP-UIG / Getty Images Tevrat'ta boşa harcanan kelimeler olmadığı ve dizilerinin asla gelişigüzel olmadıkları söylenir. Bu buğday, sözü edilen ilk türdür, o zaman onun önemine dair bir ipucu - olgunlaşmak için yedi ürünün ilk ürünü ve bol hasat, büyüme mevsimi boyunca tarımsal bolluğun olasılığını işaret ediyordu.
Tapınak servisinde ince buğday unu kullanılmış ve burada özel bir sofrada ince undan 12 adet vitrin gösterildi. Bugün yediğimiz Şabat ve tatil challot bu antik somunların sembolik.
Buğday Tarifleri:
02/07
Arpa
Armut Arpa. © Miri Rotkovitz Eski İsrail diyetindeki bir diğer önemli elyaf olan Arpa, yeni hasat edilen arpanın demetlerinin Kudüs'teki Tapınağa getirildiği ve 7 hafta sonra meydana gelen Shavuot'la arasında bir tür bağdır. Bugün Yahudi olan Yahudiler bu dönemi hala Ömer'in sayımıyla işaretliyorlar. Barley ayrıca, Shavuot'ta okunan Ruth kitabında da önemli bir yer tutuyor.
Zor Tarifler:
03 of 07
üzüm
Asma üzerinde büyüyen üzümler. Kredi: Avi Morag Fotoğraf / Getty Images Tevrat'ın bahsettiği "sarmaşıklar" üzüm asmalarıdır. Ve bu üzümlerin meyvesi, Yahudi ayinine uymanın çok önemli bir bileşeni olan - ve yine de - olan şarap yapımında kullanıldı.
Şarap ve Üzüm Tarifleri:
04/07
incir
Taze incirler. Kredi: Rafael Campillo / Getty Images İnciller Tevrat'ta erken faturalandırmaya başlarlar - Adem ve Chava (Havva) incir yapraklarını Bilgi Ağacı'ndan çektikten sonra çıplak olduklarını fark ettiklerinde kendilerini örtmek için kullandılar. (Aslında, bazı yorumcular bunun ağacın bir incir ağacı olduğuna dair bir işaret olduğuna inanırlar!)
Şekli, tohumları bol ve yemyeşil dokusu sayesinde tatlı olgun incir de eski çağlardan beri bereketin ve bolluğun bir simgesi olarak görülmüştür. İncir, antik peynir yapımında da önemliydi.
Incir tarifleri:
05/07
Nar
Ağaçta olgunlaşan narlar. © Flickr Kullanıcı jonny.hunter Şark Şarkısı'nda narlardan bahsedilir ve eski sanatta ortak bir motif olarak ortaya çıkar. Günümüzde Tora yazılarını süslemek için kullanılan finialler , nar taneleri için İbranice isim olan rimonim olarak adlandırılır ve genellikle şekillerini paylaşırlar. Ve lüse göre, narlar, Tevrat'ta 613 mitzvot - emirlerine karşılık gelen 613 tohum içerirler.
Nar Tarifleri:
06/07
Zeytin yağı
Zeytin ve zeytinyağı. Kredi: FernandoAH / Getty Images Buğday ve arpa gibi, zeytinyağı, ritüel kullanımlarının olduğu Tapınak hizmetinde önemliydi ve büyük menorasın (evet, Chanukah'ın hikâyesinde yer alan) ışığı yakmak için kullanıldı.
Barışı simgeleyen zeytin ağaçları inanılmaz derecede dayanıklıdır; Modern bilim adamları tarafından en az 1600-2000 yaşlarında belgelenen bazı eski ağaçlar hala meyve vermektedir.
Zeytin ve Zeytinyağı Yemek Tarifleri:
07/07
Bal (Tarihler)
Tarih. © Miri Rotkovitz Tevrat "süt ve balla akan bir topraktan" söz ettiğinde, inek ve arıların ürünleri hakkında konuşmuyor. Söz konusu süt muhtemelen keçilerden ve koyunlardan geliyordu; bal tarihlerden geldi.
Nar gibi, hurma eski sanatta ve sikkelerde bulunur. Sadece tatlı değil, besleyici, önemli bir yiyeceğe de dönüşmüş, ağaçlar ve onların yaprakları hayati önem taşıyan yapı ve tekstil malzemeleri sağlamıştır.
Tarih Tarifler: