Macar Beef Gulaş - Marha Gulyas - Malzemeler bir gece önceden hazırlanırsa hızlıca bir araya gelen bir başka tek yemek. Yavaş bir tencere için idealdir, iyice donar ve ertesi gün tadı iyidir. Erişte veya csipetke gibi seçim köfte ile servis yapın .
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı sebze (veya
- kanola yağı )
- 1 1/2 pound
- chuck biftek (kemiksiz, yağ kesilmiş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş)
- 1 büyük soğan (yarım kesilmiş ve 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı Macar biber (tatlı veya sıcak)
- 1 su bardağı (veya malzemeyi kapsayacak kadar)
- 1 büyük dolmalık biber (yeşil, tohumlu ve dörde bölünmüş)
- 1 büyük domates (soyulmuş, tohumlanmış ve dörde bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı kimyon tohumu
- 4 orta boy patates (kırmızı, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş)
Nasıl yapılır
- Hollandalı bir fırında veya kapaklı bir derin tavada, ısıyla yağlandırın ve sığır eti ekleyin, her taraftan iyice kızarın. Eti çıkarın ve soğan ve sarımsak ekleyin. Sote 3 dakika ve tavaya dönün.
- Eti eşit şekilde kaplamak için karıştırın, kırmızı biber ekleyin. Su, yeşil biber, domates ve kimyon ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir kaynamaya getirin. Kapağı kapatın, çok düşük ısıyı azaltın ve 1 1/2 saat pişirin veya et neredeyse çatal ihale oluncaya kadar pişirin.
- Patates ekleyin ve bir bıçak ucuyla delindiğinde patates testi yapılıncaya kadar 30 dakika daha pişirin. Csipetke veya diğer köfte veya erişte ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodyum | 132 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 51 g |