Bir Mikolog veya Barmen misiniz?
"Mixology" ve "mixologist" terimleri, çubuk kelime bilgisinin düzenli bir parçası haline gelmiştir. Karıştırma kokteyllerinin tarzını ve bunu yapan insanları tanımlamak için gittikçe daha çok kullanılıyorlar.
Ancak, tam olarak ne mikroskop nedir? Bu iyi bir soru.
Mikoloji Nedir?
Mixology, içeceklerin veya barmenlerin karıştırılması için kullanılan bir başka terimdir ve miksolog bir barmen veya bar şefi için bir başka terimdir.
Karışım içeceklerinin sanat ve zanaatının rafine ve derinlemesine bir incelemesi olarak genellikle mikoloji kabul edilir.
Bunu içeceklerin kimyası olarak düşünün ve bunu yapan profesyonel olarak miksolog.
Merriam-Webster'ın sözlüğü, mikropları 1948'e kadar tarihlendirir ve bunu “ karışık içecek hazırlama sanatı veya becerisi” olarak tanımlar.
Mixolojinin tanımı ve kullanımı, barmenlik topluluğundaki çoğu tartışmanın konusu olan konulardır. Bu, genellikle, ortaya çıktığı izlenimdir: Bir mikropist, bir barmenden daha iyi ve daha yeteneklidir. Bu mutlaka öyle değil. Hiçbiri diğerinden “daha iyi” değildir; Her ikisi de aynı ve farklı bir dizi beceri gerektirir. İki başlık birbiriyle değiştirilebilir.
Karıştırıcı mı, Barmen mi?
Bir mikolog sadece bir barmen için süslü, bilimsel bir isme sahip mi? Teknik olarak, evet, ancak iki iş unvanı arasında genel olarak kabul görmüş bir fark vardır ve ikisi de birbirinin yerine kullanılabilir. Hala şaşkın mı?
Karıştırıcıların mikserler ve barmenler pratiği yaparlar.
Karıştırıcı
Sektörde, bir mikropçıyı düşünen biri olarak düşünürüz:
- Bartending alanını geliştirmeye yönelik çalışmalar
- Genellikle benzersiz, ev yapımı veya tarihi (ve şu anda yaygın olmayan) malzemeler kullanarak ve içeceklerde alışılmadık tatlar yaratmak için bunları birleştiren yenilikçi kokteyller yaratır.
- Klasik kokteylleri inceler ve yeniden işler
- Eski barmenlerin tekniklerini ve içeceklerini gözden geçirir ve rafine eder.
- Bir çeşit kokteyl tarihçisi ve devrimcisi bire dönüştü
Mixologlar ayrıca kokteyl literatüründe ve endüstri çapında danışmanlık işlerinde kendileri için bir isim yapmakla bilinir. Bazıları düzenli olarak bir barın arkasında çalışır ve diğerleri yoktur.
Barmen
Bunun aksine, "barmen" başlığı, 20 karışık içecek ve 50 çek bira içen herkesin ne olduğunu bilen erkekler ve kadınların görüntülerini çağrıştırıyor. Onlar kalabalık bir çubuk mutlu, canlı ve devrilme tutarken tüm bunları yapabileceğiniz yetenekli, çok görevli bir gruptur.
Bir barmen, çok önemli olan ve miksoloğun düzenli olarak geliştiremediği veya kullanamayacağı çeşitli becerilere sahip olmalıdır.
Genel olarak, bir barmen:
- Çok popüler ve popüler kokteylleri tanıyın
- Aynı anda birçok insanı hizmet et
- Nakit işlemek ve çubuk stokunu yönetme
- Kalabalık kontrolünü koru
- Nihai 'insan kişi' ol ve çabuk düşün
Tartışmalar devam ediyor (ya da değil)
Elbette, bu tanımların her ikisi de yalnızca kalıplaşmışlardır. Her iki kategoriye giren ve bir ya da diğerinde uzmanlaşan birçok iyi miks profesyonel vardır.
Her birinin kendi değerleri vardır ve tartışmalar profesyonel barmenlik topluluğunda devam eder. Aslında, sopanın ardında yatan birçok artı, "miksoloji" nin kullanılmasına karşıdır ve bunların çoğu, diğerlerinin miksologları dikkate alacağıdır.
“Barmen vs. mikrop” tartışmasını diğer profesyonel unvanlara benzetebilirsiniz: “Sekreter” veya “idari profesyonel” misiniz? Bu "çöp adam" ya da "sanitasyon mühendisi" mi?
Bir Barmen için Daha Fazla İsim
- Bar aşçı
- Kokteyl (Gary Regan tarafından " Karışıklıkların Sevinci ")
- Mikrobiyolog (1895 tarihli bir kitaptan)