Bu temel krepleri tereyağı ve en sevdiğiniz şurupla servis edin. Fotoğraftaki krepler için altın şurubu kullandım ama akçaağaç şurubu ya da taze meyve şurubu harika olurdu. Bu ahududu sosu veya taze yabanmersini sosu deneyin.
Bu kreplerde şekeri azaltmakta veya kahverengi şeker veya şeker yerine kullanmamakta özgürsünüz. Bu tarif yaklaşık 6 krep yapar, ancak daha fazla insan için kolayca çoğaltılabilir.
Bazı lezzet varyasyonları için tarifin altındaki ipuçlarını ve varyasyonları ve mükemmel krep yapmak için bazı yararlı ipuçlarını görün.
Ayrıca bakınız
Yabanmersini Hollandalı Bebek Gözleme
Temel Krep
Pastırma ve peynir ile tuzlu Hollandalı bebek gözleme
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük yumurta
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 3/4 bardak süt (veya dökülen bir hamur yapmak için gerekli olduğu kadar)
Nasıl yapılır
- Yumurtayı hafifçe küçük bir kasede çırpın.
- Kuru malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin ve iyice karıştırın. Dövülmüş yumurta, eritilmiş tereyağı ve 3/4 fincan sütte karıştırın. Karıştırmak için hafifçe karıştırın. Kolayca dökülen bir meyilli olana kadar daha fazla süt ekleyin.
- Bir ızgara veya tavaya yağlayın ve orta ateşte koyun.
- Hamuru toplamak için 1/4 fincan ölçü kullanın. Tava boyutuna bağlı olarak, hamuru sıcak yağlanmış ızgaraya veya tavaya bir veya iki kez dökün.
- Yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika sonra, krepler her tarafta kırık baloncuklara sahip olacak ve kenarların etrafına kuru bakacaklardır. Diğer tarafı çevirin ve yaklaşık 1 dakika daha uzun ya da kızarıncaya kadar pişirin.
- Tarif 2 ila 3 porsiyon (6 krep) yapar ve bir aile için kolayca ikiye katlanabilir veya çoğaltılabilir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Ayran Krep - Kuru malzemelere kabartma tozu 1/4 çay kaşığı ekleyin ve süt ile ayran değiştirin.
- Yabanmersini Krepleri - 1/2 fincan taze yaban mersini veya iyi drene edilmiş dondurulmuş dondurulmuş yaban mersini ekleyin.
- Cevizli veya Cevizli Krep - 1/3 fincan doğranmış ceviz ya da cevizleri meyvenin içine katlayın.
- Şeftali Krepleri - Sütün tamamını veya bir bölümünü şeftali nektarı ile değiştirin ve 1/3 ila 1/2 bardak kıyılmış taze şeftali ekleyin.
- Ayıyı çoğaltın ve ay boyunca hızlı kahvaltılar için bunları dondurucuda saklayın.
- Daha püsküllü krepler için, yumurtayı beyaza ayrı olarak sert zirvelere yedirin ve krepleri pişirmeden hemen önce meyilli olarak katlayın.
- Gözleme hamuruyla karıştırmayın. Topaklar iyi.
- Bir önceki gece meyili karıştırın. Sabaha kadar örtün ve soğutun. Gerekirse, soğuk meyilliyi inceltmek için bir yemek kaşığı veya iki süt ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Sodyum | 938 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 15 g |