Kek pişirme, İngiliz ve İrlandalı yiyeceklerden oluşan bir kurumdur. Hiçbir şey bu geleneği bir sünger kekinden daha iyi bir şey değil, bir tanesi de yaz çilekleri ve taze krem şanti ile ağzına kadar doldurulur - bir tabakta yaz.
Bu Çilek ve Kremalı Sünger kek aslında bir Victoria Sünger Kekidir, ancak reçel yerine, taze meyveler kullanılır.
Bir Victoria Sünger pastasının yapılması çoğu insanın düşündüğü kadar korkutucu değil, sadece aşağıda özetlenen birkaç basit sünger kek almanız ve kekinizin tüy gibi hafifçe yükselmesini izlemeniz gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 geniş serbest menzilli yumurta (oda sıcaklığında)
- 225 g / 8 oz pudra şekeri
- 225 g / 8 oz kendinden yağsız un (artı 2 çay kaşığı kabartma tozu birlikte elenmiş)
- 125 g / 4 oz tereyağı (yumuşatılmış)
- 100 g / 3 oz margarin
- 225 g / 8 oz taze
- çilek (yıkanmış, kabuklu ve kalın dilimlenmiş)
- 200 ml / 7 fl oz
- krem şanti (şanti için
- firma zirveleri )
Nasıl yapılır
- Fırını 180C / 350F / Gas 4'e ısıtın.
- İki 20cm / 8 "sandviç teneke kutuyu hafifçe yağlayın. Altını sadece hafifçe yağlanmış fırın parşömeniyle doldurun.
- Bir stand mikseri veya elektrikli el mikseri kullanarak yumurtalar, şeker, un ve kabartma tozu ile yumuşatılmış tereyağı ve margarini tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Karışım yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Elektrikli karıştırıcınız yoksa tahta kaşık kullanabilirsiniz.
- Kek hamurunu iki kek teneke kutucuğuna eşit olarak bölün - Ben de aynı olduklarından emin olmak için onları tartmayı tercih ederim, fakat bu gerekli değildir. Pastanın yüzeyini hafifçe pürüzsüz hale getirin ve önceden ısıtılmış fırının orta rafına bırakın. 25 dakika ya da kekler iyice kızarıncaya ve yüzeyde altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kekler çok çabuk kızarsa, sıcaklığı biraz düşürün, ancak kapıyı açmak için cazip olmayın.
- Artan ve kahverengi olduktan sonra, kontrol etmek için kapıyı açabilirsiniz, yavaşça geriye doğru dönmesi gereken kağıdın ortasına hafifçe bastırın. Kekleri fırından çıkarın ve 5 dakika boyunca bir soğutma rafına yerleştirin. 5 dakika sonra, kekler kek tenekelerinin kenarlarından büzülmelidir. Kekleri dikkatli bir şekilde teneke kutularından çıkarın ve soğutma rafında tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, bir pastayı bir tabağa dilimleyin. Kalın bir çilek tabakası ve ardından daha kalın bir krem şanti tabakası ile kaplayın. İkinci kekle beraber. Dredge ** ile pudra şekeri, daha fazla çilek istiyorsanız ve hatta ikinci kat krem bile yutkunmak durumundasınız. Güzel bir bardak çay ile servis yapın.
NOTLAR: Taze ahududu gibi mevsimlik yumuşak meyvelerden en iyi şekilde yararlanmak için sünger kekin dolgusunu değiştirebilir veya taze meyveleriniz yoksa iyi bir kalın meyve reçeli tabakası kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş meyveler kullanmayın; Pastayı desteklemeyecekler ve onu uyuşturmayacaklar.
Pastayı kıvırmak için, krema şekerini ince bir elek üzerine yerleştirin ve kekin üzerine sallayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 702 mg |
| Karbonhidratlar | 67 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |