Çilek Torte Tarifi (Çok Katmanlı Kek)

Çilekli bir tatlı yapmak istediğimde birazcık bastım, bu yüzden sıfırdan bir sünger kek yapmak yerine, ekşi krema, dört yumurta ve hazır vanilyalı puding karışımıyla zenginleştirdiğim bir kutu kek karışımına döndüm. güzel çalıştı. Çilek köpüğü sıfırdan yapmak çok zaman alıcıysa, paketlenmiş çilek köpüğü karışımı da çalışır. Basit şurup, konserve çilekli börek dolgusu, taze çilekler ve kolay bir krem-peynirli buzlanma, sıradan bir sıraya dönüşmek için ihtiyacınız olan tek şeydir. Bu diğer meyveler veya çikolatalı mus ve ahududu ile iyi çalışır. Köpüğü ilk yapın ve kek, basit şurup ve krem ​​peynirli dondurma yaparken hazırlayın. Çok fazla buzlanma isterseniz, tarifin iki katı kısmını.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Çilek köpüğü yapmak için: Soğuk suda jelatin yumuşatın. Bu arada, meyveleri ve şekeri bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin. Whizz, tekrar şarap ve şarabı ekleyin. Tamamen eriyen yumuşatılmış jelatine kaynar su ekleyin. Gıda işlemci kasesine çilek ekleyin ve iyice birleştirilene kadar vızıltı verin. Bir kaseye aktarın ve kalınlaşana kadar soğutun. Pudra şekeri ile şekerlendiricinin şekeri kırın ve çilek karışımına katlayın. Kalınlaşana ve yayılana kadar soğutun.
  1. Pastayı yapmak için: Fırını 350 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdıyla yarım yaprak tavayı (18 x 13 inç) çizin. Büyük bir kapta, kek karışımı, yumurta, ekşi krema, su, yağ ve puding karışımını bir araya getirin ve iyice birleştirilene kadar bir elektrikli karıştırıcı ile yendi. Hazırlanan kabın içine dökün, bir kürdan testini temizleyene kadar kızartın ve pişirin. 20 dakika sonra bağışı kontrol etmeye başlayın. Tel raf üzerindeki tavada tamamen soğutun. Torç montajı için hazır olduğunuzda, tava kenarlarının etrafında bir bıçak çalıştırın. Soğutulmuş kekiyi bir parşömen kağıdının üzerine çevirin. Kekin pişirildiği parşömen kağıdını çıkarın. Bir pizza tekerleği kullanarak, tüm kenarlardaki pastayı kesin. Daha sonra keki kekiin dar kenarından (13 inçlik yanından) eşit genişlikte dört şerit halinde kesin.
  2. Basit şurubu yapmak için: 1/2 bardak şekeri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. 1/2 bardak kaynar su ekleyin ve şekeri eritmek için karıştırın. Tamamen soğumaya bırakın.
  3. Krem peyniri buzlanmayı sağlamak için: Yüksek hızda elektrikli bir karıştırıcı kullanarak büyük bir kapta, krem ​​peynir ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar dövün. Yavaş yavaş şekerleme şeker ekleyin, karıştırılana kadar düşük hızda dayak. Kaseyi bir spatula ile kazın. Vanilya ekleyin ve 1 ila 2 dakika veya kabarık olana kadar yüksek hızda yendi. Çok kalınsa, biraz sütle ince. 30 ila 45 dakika arasında veya yayılacak kadar sert bir şekilde kaplayın ve soğutun.
  4. Torbanın montajı: Montaj sırasında herhangi bir damlanın yakalanması için dört kenarda bir parça balmumu kağıdı bulunan bir servis tabağına 1 adet pasta koyunuz (bunlar daha sonra çıkarılacaktır). Basit şurubu ile fırçalayın. Çilek muslu bir tabaka ile yayılır. İkinci kek tabakası ile, basit şurupla fırçalayın ve biraz krema ile donma yapın, daha sonra dilimlenmiş taze çileklerin yarısı ve çilekli börek dolgusunun yarısı ile yayılır. Üçüncü kek tabakası ile, basit şuruplu fırça ve bir çilek musluğu tabakası. Dördüncü kek tabakası ve basit şurubu ile fırçalayın. Krem peynirli dondurmaların bir kısmı, dilimlenmiş çileklerin geri kalanı ve kalan çilekli börek dolgusuyla birlikte. Buzlanma öncesi 1 saat buzdolabında.
  1. Pasta stabil olduğunda, kalan krema-peynirli buzlanma ve / veya çilek köpüğü ile kekin don tarafları (ve isterseniz üstte). Alternatif olarak, artık buzunu veya köpüğü, torkun üst kısmına dekoratif bir şekilde boruyla pipetleyin. Dilime hazır olana kadar soğutun ve servis yapın. Balmumu kağıdının parçalarını çıkarın. Hafif donmuşsa, torta dilimleri en iyisidir. Ama servis yapmadan önce kek parçalarının oda sıcaklığına gelmesine izin verin. İstediğiniz takdirde her tabağı taze çilek ve nane ile süsleyin.