Bu çedar ve domuz pastırması pufları, bir sürü lezzet içeren havadar küçük peynirli puflardır. Bir parti ya da aile atıştırması için onları pişirin. Takdir edilecekler!
Peynirli pufların aşağıdaki adımları takip etmek zor değildir. Tüm malzemelerin ve mutfak gereçlerinin hazır ve hazırlıklı olması gerekir.
Bu tarif için bir stand miksere veya el tipi elektrikli miksere ihtiyacınız olacak.
Bunlarla ilgili bir başka harika şey, iyi donmalarıdır. Sadece 350 F fırında tekrar ısıtın.
Ayrıca bakınız
Tavuk ve Havarti Peynirleri
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak su
- 1/2 bardak süt, buharlaştırılmış süt veya açık krem
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 8 yemek kaşığı (4 ons) tuzlanmış tereyağı, 8 ila 10 küçük parça halinde kesilmiş
- 1 bardak tüm amaçlı un, 4 1/2 ons
- 4 büyük yumurta
- 3 ons keskin kaşar peyniri, rendelenmiş (yaklaşık 3/4 fincan)
- 6 şeritler pastırma, gevrek, ince doğranmış kadar pişirilir
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Parşömen kağıt veya silikon pişirme paspaslar ile satır iki fırın tepsisine. Kenara koyun.
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Orta bir tencerede, su, süt veya açık krem, tuz ve tereyağı birleştirin. Yüksek ateşi koyun ve tereyağı eriyene kadar pişirin. Bir kaynamaya getirin.
- Bir tahta kaşıkla, unun hepsini bir kerede karıştırın. Hamur tava kenarlarından ayrılıncaya kadar karıştırmaya devam edin ve bir top oluşturur.
- Sıcak hamurları büyük bir karıştırma kabına veya kepçeye takılı bir stand mikserin kasesine aktarın. Hamuru 2 dakika bekletin.
- Sıcak hamuru düşük hızda 1 dakika boyunca çırpın. Çabuk (böylece yumurta sıcak hamur vurduğunda pişirmeye başlamaz) ilk yumurtayı yendi, iyice hamur haline karışana kadar dayak. Her bir eklemeden sonra iyice döverek kalan, her seferinde bir tane atmaya devam edin.
- Rendelenmiş peynir, domuz pastırması, kırmızı şarap ve taze karabiber çırpın. Hamur düzgün ve iyi karışana kadar dayak yapmaya devam edin.
- Bir yemek kaşığı ölçüsü veya küçük bir çerez kepçe kullanarak, hamuru parşömen kaplı fırın yapraklarına bırakın. Nemlendirilmiş parmaklarla, hamur höyüğünün üstünde herhangi bir zirveyi yumuşatın. Pikler bırakılırsa, aşırı kahverengi veya yanmaya eğilimlidirler.
- Güzel şişirilmiş ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20 ila 22 dakika pufları pişirin.
- Saklama kapları veya plastik gıda saklama poşetlerinde ılık veya buzdolabında saklayın veya dondurun. Sıcakta fırında 350 F'de tekrar ısıtın.
- Boyutuna bağlı olarak yaklaşık 3 düzine peynirli puf yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Çıtır Parmesan Gofret Çeşitleri, İki Çeşit
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 104 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 3 g |