Şekerli ekşi krema ve dereotu içindeki bu Alman garnitür tarifi, domuz eti, kızarmış yemekler ve soğuk tabaklarda harika bir eşlik eder.
Sirke, tuz ve şekerden yapılmış salatalık, Almanca olarak gurkensalat olarak bilinir ve bu yemeğin süt ürünü değildir.
Ne İhtiyacınız Var
- Salatalık için:
- 1 salatalık
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Giyinmek için:
- 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 4 ons ekşi krema
- Kanola veya sebze gibi 2 çay kaşığı nötr yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Taze çekilmiş karabiber
- Tavada 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Nasıl yapılır
Salatalık hazırlayın
- Bir İngiliz salatalık ya da soymak zorunda kalmayacağınız başka bir tür değilse, salatalıklarını yıkayın ve soyun.
- Salatalık ince ince dilim. Bu en iyi mandolin veya mutfak robotu ile yapılır.
- Dilimleri bir kevgir içine yerleştirin, tuzlayın ve atın. Dilimler 20 ila 30 dakika bekletin.
Giyinmek
- Orta kasede, sirke, ekşi krema, yağ, şeker, biber ve dereotu karıştırın.
- Salataları boşaltın ve kurulayın. Bunları pansumana ekleyin ve dilimler pansuman içinde iyice örtülünceye kadar kaplamak için dikkatlice fırlatın.
- Domuz kızartması, kümes hayvanları, balık veya diğer yiyeceklerle iyi bir şekilde servis yapın. Gerekirse ilave dereotu ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |