Sonsuza kadar buğulanmış enginar yapmadıysanız (çünkü bu güzel şeyleri gerçekten ne kadar sıklıkla yapıyoruz?), Şimdi, buharlı pişiricinizi parçalayıp bu sihirli daldırma sosunu denemenin zamanı geldi! Tatlı, tuzlu, garnicky ve keskin tatları ile, buğulanmış veya pişmiş enginar yığını için harika bir eşlik. Dalmayı durduramayacağınızı söyleyebiliriz!
Basit bir kase ya da mutfak robotu ile birlikte çırpmak çok kolay, ve hoşgörülü hissetse de, çoğunlukla yağsız Yunan yoğurdundan yapılmış, bu yüzden oldukça düşük kalorili ve çılgınca lezzetli. Bu yemek tarifini bir akşam yemeği partisinde veya hafta sonlarında bir değişiklik yapmak için tavsiye ediyoruz. Misafirleriniz ne kadar beğendiklerine şaşırabilirler.
Sadece bu enginarları hazır bir tencerede, fırında veya soba üstü vapurda pişirin. Biraz ekstra limon suyu ve daldırma sosunun cömert bir yardımı ile servis yapın ve ıslanmışsınız!
Enginar yok, ama yine de bu lezzetli daldırma sosu denemek ister misiniz? Şanslısın, çünkü bu sos birçok sebzede harika! Buğulanmış havuç, yeşil fasulye veya brokoli ile eşleştirin ve akşam yemeği için hazırlanacaksınız. Çıtır çıtır patates kızartması , biftek ve burgerlerle bile servis yapabileceğiniz çok yönlü bir dalış!
Bunu bir kalabalık için yapıyorsanız, tarifi kolayca ikiye katlayabilir ve tüm daldırma zevkleriniz için buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha az insan için yapıyorsanız, tüm malzemeyi yarıya bırakın. Eğer ev sahibi (ess) tarafına dokunmak istiyorsanız, bu dalığa, enginar veya sebzeleriniz yanında bireysel kaselere servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak yağsız sade
- Yunan yoğurt (normal sade yoğurt yerine)
- 2 çorba kaşığı mayonez (hafif veya normal)
- 1 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı
- dijon hardalı (1/8 çay kaşığı sarı hardal ile yerine konabilir)
- 1/2 çay kaşığı şeker (agave nektarı ile ikame edilebilir)
- 2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
Nasıl yapılır
- Yağsız Yunan yoğurdu ve mayonezleri orta boy bir kaseye yerleştirin ve tamamen birleştirilene kadar çırpın.
- Eğer bir mikro-uçağınız varsa, sarımsağı yunan yoğurdu karışımına rendeleyin. Eğer bir mikro-uçağınız yoksa, sarımsağı iyice doğrayın ya da sarımsak basın kullanın. Karabiber, tuz, hardal ve şeker ekleyin, sonra iyice karıştırılıncaya kadar çırpın.
- Yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyu sıkın, biraz daha çırpın ve tadı daha fazla limon suyu ekleyin. Küçük bireysel kaselerde servis yapın!
-VEYA-
- Bir mutfak robotunuz varsa, tüm malzemeyi ona ekleyebilirsiniz - bu, işiniz olmadan sarımsağı doğrayacak - ve tadı damara göre ayarlayacaktır.