Evde Çikolata Bardak Yap

01/08

Malzemelerinizi Toplayın

Malzemelerinizi toplayarak başlayın. Çikolatalı bardak yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Doğranmış çikolata veya çikolata şekerleme kaplama
• Küçük şeker kapları, tercihen folyo çeşidi
• Küçük temiz boya fırçası (isteğe bağlı)

48 adet boş şeker kabı yapmak için yaklaşık 12 gram çikolata kullanmayı planlayın. En iyisi çikolata doldurulduktan sonra çikolatayla doldurmak istersiniz. Mevcut olan herhangi bir şekerleme bardağını kullanabilirsiniz, ama eğer seçiminiz varsa, folyo çeşitlerini kağıttan daha sağlam olduklarını düşünüyorum.

02/08

Çikolata Temper

Bu tarif için, çikolatanızı kızdırmak veya çikolata aromalı şeker kaplama kullanmak isteyeceksiniz. Temperli çikolatalar daha lezzetli olacak, ancak çikolata şekerleme kaplama daha hızlı ve daha kullanışlı. Erimiş (untempered) çikolatayı kullanmamanızı tavsiye ederim, çünkü sıcak sıcaklıklarda yumuşaklaşır ve çiçek açmaz veya gevrekleşmeyen grimsi beyaz çizgiler meydana gelir. Bu nedenle, ya bu talimatları izleyerek ya da çikolata şekerleme kaplamanızı eriterek çikolatayı temperlendirerek başlayın.

03/08

Çikolatalı Kalıpları Doldur

Yenilebilir çikolata kapları yapmak için iki yöntem vardır. İlk olarak, bir kaşık almak ve her bir şeker fincanını ağzına kadar çikolatayı doldurmak isteyeceksiniz. Herhangi bir stil veya boyutta şeker kabı kullanabilirsiniz. Folyo çeşitliliğini tercih ederim çünkü bana biraz daha dayanıklı görünüyorlar, ancak kağıt bardaklar da işe yarayacak. Bu şekerli bardakları hazırlarken mini muffin kutularına yerleştirebilirsiniz, bu da yuvarlak şeklini korumaya yardımcı olur. Bununla birlikte, çok sayıda çikolatalı fincan yapıyorsanız, bu pratik olmayabilir.

04/08

Aşırı Çikolata Dökmek

Çikolatayı birkaç dakika bekletin, sadece kenarların etrafında kurmaya başlayıncaya kadar. Daha sonra alt tarafından bir şeker kabı kavramak ve çikolata kase veya parşömen bir levha üzerinde ters çevirerek, fazla damlayan dışarı. Ekstra çikolata bittiğinde, şeker kabınızın kenarlarında ve alt kısmında ince, eşit bir kaplamayla kalacaksınız. Bu yöntem oldukça hızlıdır çünkü çok fazla bardak yapıyorsanız, bunları doldurduktan sonra tüm bardaklar çikolatanın üzerine dönmeye hazır olacaktır. Dezavantajı, bardakları ağzına kadar doldurmak için yeterli miktarda ekstra çikolataya ihtiyaç duymasıdır, bu yüzden sınırlı miktarda çikolata ile çalışıyorsanız ideal değildir.

05/08

Bardakların Taraflarındaki Çikolata Boyaları

İkinci yöntem, küçük, temiz, gıda güvenli bir boya fırçası kullanmayı içerir. Çikolata dolu yolun yaklaşık dörtte birini bir bardağa doldurun, daha sonra çikolatanın üst tarafındaki çikolatayı boyamak için boya fırçasını kullanın. Düz bir katman oluşturmaya çalışın ve zayıf, çizgili alanlar olmadığından emin olmak için bardakları bitirdiğinizde inceleyin. Sınırlı miktarda çikolataya sahipseniz ve çok sayıda bardak yapmıyorsanız, bu yöntem en iyisidir. Çikolata kaplarının yanları ve alt kısımları da biraz daha karışıktır, ancak bunları şekerle doldurup çikolatayla kapatacaksanız bu genellikle bir problem değildir.

06/08

Çikolata Seti Bırakın

Çikolata kaplarının oda sıcaklığında ya da buzdolabında tamamen durmasına izin verin. Onları şekerle doldurup çikolatayla sızdırmaz hale getirecekseniz, onları daha önce açmak istemeseniz bile, bunları şimdi sarma makinelerinde bırakmanızı tavsiye ederim. Hala bardaklarındayken çikolatayla mühürlemek çok daha kolay.

07/08

Büyük Çikolata Kupaları Yap

Eğer daha büyük çikolatalı bardaklar yapmak istiyorsanız, normal büyüklükte muffin kapları (kağıt veya folyo) kullanabilirsiniz ve üst kısımdan bir şerit keserek çok uzun olmasın. Daha sonra çikolatayı doldurmak ve dökmek için aynı yöntemi kullanın veya çikolatayı yanlara doğru boyayın. Bu yöntem size standart bir Reese'in fıstık ezmesi kabı büyüklüğünde çikolatalı bardak verecektir.

08/08

Çikolata Bardaklarınız Artık Tamamlandı!

Bardaklarınız bir kez ayarlandıktan sonra, artık bitti! Onları ganache , mousse , dondurma veya seçtiğiniz herhangi bir şeker dolgusuyla doldurabilirsiniz. Açık bırakılabilir ya da seçtiğiniz dolguyu üzerine daha fazla çikolata ile kapatılabilir.