Çin'in En Büyük Geleneksel Tatilini Kutlamanıza Yardımcı Olacak Tarifler
Çin Yeni Yılı burada! 1 Ocak'ı hatırlamak kolay olsa da, Çin Yeni Yılı'nın belirli tarihi her ay değişiyor, ay takviminin ilk gününe denk geliyor. Yeni Yıl sezonu, Çin takvimine göre Bahar döneminin başlangıcında başladığı için Bahar Şenliği olarak da adlandırılır.
İster büyük bir bash atıyor olsanız da, ister yakın arkadaşlarınızla birlikte sessiz bir akşam yemeğinin tadını çıkarırsanız, Yeni Yıl Arifesi kutlamalarına başarılı bir şekilde katkıda bulunacak bir dizi şenlikli Çin yemeği vardır.
Aşağıda, kokteyl ve mezelerden tatlıya kadar bazı yemek önerileri bulunmaktadır.
Asya Esintili Kokteyller
Hiçbir şey güzel, lezzetli ve egzotik bir içecek gibi bir kutlama yapmaya başlar. Bir lotus çiçeğinden Singapur sapağına kadar, Asya esintili kokteyller konuklarınızı memnun edecek ve etkileyecek. Lychee Nut, Asya'nın meyvelerinden biridir ve Litchini'ye zarafeti ve çömelmiş kaplan atıcısına ve kırmızı nilüse olan tatlılığı ekler. Blender'ınızı Chi-Chi dondurulmuş kokteyli ile çalışacak şekilde yerleştirin veya Pekin Bellini ile lüks bir etkinlik için sahneye koyun.
İştah açıcı mezeler
Çin Yeni Yılı kutlamalarında sunulan yemeklerin çoğu sadece geleneksel değil, Çin kültüründeki bir şeyin temsilcisi. Örneğin inci toplar (et ve pirinç topları) birleşmeyi ifade eder ve Çin Yeni Yılı, ailenin bir araya geldiği bir zamandır. İlkbahar ruloları , altın çubuklarına benzedikleri için zenginliği temsil eder. Diğer geleneksel favoriler ise Jiaozi köfteleri , istiridye dolu marul sarısı ve bu ay kutlamalarının son gününde fener festivalinde servis edilen Yuanxiao köfteleridir .
Ana yemekler
Bu tatil için seçilen mezeler (ve onların içerikleri) semboliktir - beyaz kesilmiş tavuk saflığı simgelemektedir ve Çinliler yumuşakça bir Çin madalyonuna benzediğinden, istiridyelerin kullanıldığı yemekler refahı temsil etmektedir. Diğer popüler yemekler ise Pekin ördeği , Kung Pao tavuğu ve tatlı ve ekşi domuz eti .
Lezzetli Tatlılar
Kutlamayı tatlı bir notla bitirmek isteyeceksiniz ve bu Çin Yeni Yılı tatlıları hayal kırıklığına uğratmayacak. En geleneksellerden biri, Çin yapışkan pasta veya iyi şanslar için "mutfak tanrısı" ya sunulan nian go . Çoğu Çin kekinde olduğu gibi, yapışkan bir kek buharda pişirilir ve pirinç ve kuru meyve ile yapılır. Susam tohumu topları (zeen doy), tatlı kırmızı fasülye çorbası ve bademli kurabiyeler , akşamları bitirmek için harika seçeneklerdir. Ve bir Amerikan-Çin tedavi olmasına rağmen, fal kurabiyesi her zaman eğlencelidir!
Çabuk ve kolay
Eğer zamanında kısa ama yine de geleneksel bir Çin Yeni Yılı tablosu oluşturmak istiyorsanız, hazırlamak için harcadığınız zamanı görünmesini sağlayacak bazı hızlı ve basit tarifler vardır. Potstickers ideal bir meze olup, çeşitlilik yaratmak için birkaç dolgu yapabilirsiniz. Szechuan noodle , bir aile favori, genç ve yaşlı hem de lütfen. Ve moo shu tavuk sarması herkesin ilgisini çekecek, lezzetli el yapımı yemeği doldurup katlayacaktır.