Bu büyük kuş için kutunun büyüklüğünü ikiye katlayın ve bir teneke kutuda bir hindi içebilirsiniz. Bu, hindi yaparken buharı türkiye'ye buhar koyarak türkiye nemli tutmak için harika bir yoldur. Eğer biran önce bira içebilirseniz, bunun harika bir türkiye olacağını biliyorsunuz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün hindi, yaklaşık 15 £ / 7 kg
- 12 ons bira artı 2 yemek kaşığı / 30 mL
- 6 defne yaprağı
- 2 çay kaşığı / 10 mL kekik
- 1/4 fincan / 60 mL kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL ketçap
- 2 yemek kaşığı / 30 mL
- Beyaz sirke
- 2 çay kaşığı / 10 mL sıcak sos
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı / 15 mL karabiber
- 1 yemek kaşığı / 15 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL acı biber
- 1 24 ons bira tenekesi
Nasıl yapılır
Bira kutusunu başka bir kaba boşaltın. Kutunun üstünü kesin ve 12 ons bira dökün. Defne yaprağı ve kekik ekleyin. Kenara koyun. 2 yemek kaşığı kahverengi şekeri kırmızı biber, tuz ve karabiber ile birleştirin. Bu hindi için rub. Başka bir kapta 2 yemek kaşığı kahverengi şeker , ketçap, sirke, 2 yemek kaşığı bira ve acı sos. Bu yemek pişirirken hindi için temel. Sigarayı 6 saat duman için hazırlayın.
Türkiyenin spatula ile ovmak yüzeyi. Cildin altında, özellikle de göğüs eti üzerinde yapabileceğiniz kadar almayı deneyin. Stand bira içen ocak ızgarasının üzerine oturabilir ve hindi kutunun üzerine yavaşça oturabilir, böylece kutu tamamen hindinin boşluğunun içinde olur. Hindinin kolayca durduğundan ve sallanmadığından emin olun. Hindinin istikrarlı olması gerekiyor. Hindiyi içkiye soktuktan sonra yaklaşık 6 saat kadar bir sıcaklıkta yaklaşık 6 saat pişirin. Yaklaşık 165 derece F'lik bir iç sıcaklık olup olmadığını kontrol edin. (74 derece C) Kuş bittiğinde budur. . Pişirirken, her 2 saatte bir hindi karışımı ile hindi dökün. Pişirildiğinde, sıcağından çıkarın ve oymadan önce birkaç dakika bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 961 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 445 mg |
| Sodyum | 5,353 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 124 g |