Etli çorba kemikler ve sebze ile yapılan lezzetli sebze sığır çorbası tarifi. Çorba sebze ile dolu, onu muhteşem bir soğuk hava yemeği yapıyor.
Bu çorba ev yapımı no-knead ekmek veya Güney buttermilk bisküvi ile servis edilir .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound sığır çorbası bones (et, saplı)
- 7 bardak su
- 1 can / 10 1/2 ons yoğunlaştırılmış et suyu (veya
- ev yapımı sığır eti stoğu *)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak soğan (doğranmış)
- 3/4 bardak kereviz (doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı biber (iri öğütülmüş)
- 1 defne yaprağı
- 2 14,5 ons küp domates (doğranmış)
- 2 bardak lahana (rendelenmiş)
- 1 bardak havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 1/2 bardak yeşil fasulye (taze kesilmiş veya dondurulmuş)
- 1 1/2 bardak patates (doğranmış, çiğ)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
Nasıl yapılır
- Eti küçük şişmanlara ayırın, fazla yağı atın. Kemikler, su, et suyu, tuz, soğan, kereviz, biber ve defne yaprağı ile büyük bir tencereye koyun. Kapak ve 3 saat pişirin.
- Kalan malzemeleri ekleyin; 45 dakika daha pişirin veya sebzeler yumuşayıncaya kadar. Tatları tadın ve ayarlayın.
- Defne yaprağını çıkarın ve servis yapın.
- Yaklaşık 3 litre yapar.
* Ev yapımı stok kullanırsanız, 3 fincan et suyu ve 5 bardak su kullanın.