Kök Sebzeleri Kullanmanın 10 Yolu

11/11

Kök Sebzelerin çoğunu yapın

Kök sebzeler nişastalı yumrular ve bitkilerin taproots'u. Onları izin verirsek, bitkiye ihtiyaç duyulacak besin ile gelişmesini sağlayacaktı. Bunun yerine, onları yukarı çekip, onları ve tüm doğal tatlı, nişastalı, vitamin yüklü nefis besinleri yiyoruz. Kök sebzeler - patates, tatlı patates, havuç, parsnips , şalgam, rutabagas, kereviz kökü ve pancar - her türlü burada kullanmak için harika yollar bulun.

02/11

Izgara Kök Sebzeler

Kök sebzeler çoğu insanın ızgara yapmayı düşündüğü ilk şey değildir, ancak açık alevle pişirildiğinde lezzetli olabilirler. Çıtır bir dış cephe geliştirirler ve nişastaları içeride biraz tatlı ve güzel bir ihale (hatta kabarık!) Olsun.

1. Küçük kök sebzeler bütün ızgara ; büyük kök sebzeleri yarıya veya kalın dilimleyin. Onları bitkisel ya da zeytinyağıyla serbest bir şekilde fırçalayın, tuz serpin ve ızgara işaretli ve ihale edilene kadar orta ateşte bir ızgarada pişirin, yan başına yaklaşık 10 dakika.

03/11

Püresi Kök Sebze

Patates püresi, tatlı patates (genellikle kahverengi şekerle tatlandırılmış) gibi, iyi bilinmektedir. Rutabagas , parsnips, şalgam ve kereviz kökü gibi diğer kök sebzeler de kendilerine özgü ya da daha geleneksel patates ile karıştırılmış lezzetli pürelerdir.

1. Kök sebzeleri soyun ve büyük, hatta parçalara bölün. Bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün.
2. Bir kaynamaya getirin. Tuz ekle. Sebzeler çok hassas olana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.
3. İyice süzün; sebzeleri sıcağa ısıtın; fazla sıvıyı yaklaşık 5 dakika pişirmek için tencereyi çalkalayın.
4. Sebzeleri bir çömlek veya büyük bir çatal veya masher ile ezin. Tatmak için krem, tereyağı, süt ve / veya ayran ve tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.

04/11

kavrulmuş sebze kökleri

Kavurma kök sebzelerdeki temel tatlılığı ortaya çıkarır ve her zaman memnuniyetle karşılanan çıtır kahverengi bir dış cephe oluşturur. Ayrıca kolay. Pancar , havuç , rezene veya şalgamı kavurmayı deneyin.

1. Ovma sebze temiz; eğer istersen soy.
2. Sebzeleri ısırık parçalarına ayırın.
3. Yeterli zeytinyağı, bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağını hafifçe fakat eşit bir şekilde kaplamak için sebzeleri atın.
4. Sebzeleri kavurma veya pişirme kabına koyun, tuz serpin. Tadı taze karabiber, kıyılmış otlar veya baharatlar (acı gibi) serpin.
5. Sebzeler ihale ve yaklaşık 30 dakika esmerleşene kadar sıcak bir fırında (375 F ila 425 F) kızartın.
6. Sebzeleri tavuk ya da etle kızartırsınız; Etin pişirilmesini beklemeden yaklaşık yarım saat kadar tavaya ekleyin.

05/11

Kök Sebze Braise

Kök sebzeler yavaşça biraz sıvı içinde pişirildiğinde hassaslaşır ve derin lezzetlendirilir. Bir tür veya daha iyisi, doyurucu bir garnitür veya sıradan vejetaryen ana yemek için kök sebzelerin bir karışımını pişirebilirsiniz.

1. Kök sebzeleri ovalayın veya soyun ve gerekirse büyük ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Orta-yüksek sıcaklıkta ağır dipli bir tencereyi ısıtın. Yağ ve kök sebzeleri ekleyin, tuz serpin ve 1/2 ila 1 bardak suyu dökün. Kapak, bir kaynatıcıyı korumak için ısıyı azaltın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve yaklaşık 20 dakika kadar kahverengi hale getirin.
3. Taze otlar ekleyin - biberiye, kekik ve maydanoz iyi seçenekler - sonunda biraz taze lezzet için.

11/11

Kök Sebze Cips

"Çip" kelimesi patatesleri akla getiriyor, ancak tüm kök sebzeler eğlenceli, ev yapımı atıştırmalıklar için gevrek, lezzetli cipsler arasında kızartılabilir.

1. Sebzeleri dilimleyin ve mümkün olduğunca ince dilimleyin (bir mandolin bunun için mükemmel bir şekilde çalışır, ancak keskin bir bıçak ve sabit el iyi çalışır).
2. Patates gibi nişasta sebzelerini soğuk suyla durulayın. Pat iyice kurulayın.
3. Isı yağından 350 F - 375 F'ye kadar. Kızartmalar küçük partiler halinde (yağda tek bir tabakadan daha fazla olmamalıdır) kenarlar boyunca kızarana kadar karıştırılmalıdır.
4. Kızartılmış talaşları tahliye etmek ve soğumaya bırakmak için bir soğutma rafına veya kağıt havlulara aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Hala sıcakken tuz serpin, ancak servis yapmadan önce soğumaya bırakın (ve gevrek).

07/11

Kök Sebze Kızartması

Kök sebzelerin çubuklara yapışması ve kızartılması veya pişirilmesi, patates ve tatlı patates gibi nişasta kök sebzeleriyle en iyi şekilde çalışır.

1. Sebzeleri soyun ve mümkün olduğu kadar kızarmış patates dilimleri haline getirin.
2. Yarım saat kadar soğuk suda sebze sürün.
3. Pat sebzeler iyice kurumuş.
4. Kızartmak için : 325 F ila 375 F arası ısıya getirin. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar kızartın ve yumuşayın. Soğutma rafı veya kağıt havlular üzerinde boşaltın. Tuz serpin ve servis yapın.
5. Fırında pişirmek için : Bitkisel yağ ile sebze toss. Bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayılır. Tuz serpin. Ihale kadar 425 F pişirin ve yaklaşık 20 dakika esmerleşti. Hemen servis yapın.

08/11

Kök Sebze Graten

Kök sebzeler, ihale edilene kadar ince dilimlenmiş, tabakalı ve fırında pişirilmeye mükemmel bir şekilde katkıda bulunurlar. Gratenler zarif yan yemekler veya gündüz haftasonu suppers olabilir. Not: Soğan veya pırasa kullanırsanız, graten'e eklemeden önce yumuşayıncaya kadar pişirin.

1. Kök sebzeleri soyun ve ince bir şekilde dilimleyin (bir mandolin bunun için mükemmel bir şekilde çalışır, ancak keskin bir bıçak ve sabit el iyi çalışır).
2. Tereyağlı bir pişirme kabına tabakalı sebzeler. Tuz, karabiber, küçük hindistancevizi ve / veya her kattaki iki peyniri serpin.
3. İsterseniz bir bardak et suyu, krema veya yarım buçuk dökün.
4. Taze rendelenmiş peynir, doğranmış fındık ve / veya taze ekmek kırıntıları ile graten serpin.
5. İhale ve esmerleşene kadar 375 F'de pişirin, 45 dakika ile bir saat arası.

11/11

Kök Sebze Hash

Kök sebzeler, kıyılmış ve gevrek olana kadar rendelenip pişirildiğinde lezzetlidir. Kök sebze hash browns ya da istediğiniz gibi daha hassas köftesi büyük plakalar yapın.

1. Kök sebzeleri soyup rendeleyin büyük deliğinde rendeleyin. Soğuk suda bekletin veya durulayın, boşaltın ve kurulayın.
2. Bir tavada veya yüksek ısıda bir kalbur üzerinde ısı bitkisel yağ. Rendelenmiş sebzeleri büyük bir pastaya veya bireysel köfteye ekleyin ve tuz serpin. Hemen cızırdamalılar. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve bir tarafa iyice kızarıncaya kadar pişirin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve pişirin. Sıcak servis yapın.

11/11

Kök Sebze Salads

Kök sebzeler salatalara harika eklemeler yapar. Kavruluncaya kadar kavrulur veya kaynatılır, hala ılık olduklarında pansumanla atılır, böylece lezzetleri emerler.

11 of 11

Kök Sebze Çorbası

Kök sebzeler lezzet, beslenme ve çorba ve güveç toplu ekleyin. Isırık parçalarına bölünürken, kök sebzelerin çoğu haşlanmış olduklarında ihaleye çıkmaları için yaklaşık 20 dakika alırlar, bu yüzden onları mantarlı sebzelerden kaçınmak için pişirme süresinin sonuna kadar ekleyin. Ya da onları biraz karıştırabilmek için büyük çaplı bir rendeleyiciyi parçalara ayırın.

Kök sebzeler de pürüzsüz çorbalar için harika üsler yapar. Geleneksel olarak ihale edilene kadar pişirilir, sonra püre haline getirilir ve krema ile zenginleştirilir, kök sebzeli çorbalar da ekşi krema, yoğurt, ayran veya sadece birbirinin bir kombinasyonu ile vurgulanabilir.