Bu yayın balığı tarifi, basit bir mısır unu kaplama kullanır. Balık, mükemmellik için derin kızarmış ve isteğe bağlı hush puppies ile birlikte servis edilir.
Kızarmış balıklar 200 ° F fırında sıcak tutulurken, hışır kediler kızartılır.
Ne İhtiyacınız Var
- Yayın balığı filetosu için:
- 3 ila 4 yayın balığı filetosu (yaklaşık 1 ila 1 1/4 lira)
- 3/4 bardak mısır unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Derin kızartma için mısır yağı
- Hush Puppies için:
- 1 fincan
- kendinden yükselen mısır unu karışımı
- 1/2 bardak kendinden yükselen un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 büyük yumurta (biraz dayak)
- 1 su bardağı buttermilk (yaklaşık)
- 1 ila 2 yemek kaşığı yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 çizgi karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 200 ° F'ye ısıtın. Jantlanmış bir fırın tepsisine bir raf yerleştirin.
- Her yayın balığı filetosunu yarım çapraz olarak kesin.
- Mısır unu, tuz ve karabiberleri sığ bir tabakta birleştirin.
- Mısır unu, balık unu, mısır unu, filetolara yapışmasını sağlamak için patlar.
- Filetoları derin sıcak yağda yaklaşık 370 ° C'de bırakın. 5 ila 10 dakika veya keskin ve kahverengiye kadar pişirin.
- Fırında kalan tavada kızartın ve kızartılmış yavruları kızartırken ısınmak için önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Lahana, ketçap ve sushi keki ile servis yapın.
Sessiz köpek yavruları
- Bir karıştırma kabında, kendinden yükselen 1 adet mısır unu karışımını kendinden yükselen un, 1/2 çay kaşığı tuz ve şekerle birleştirin. Kalın bir hamur yapmak için dövülmüş yumurtayı ve yeterince ayran ekleyin. 3/4 bardakla başlıyorum. Meyilli, yavaşça ancak bir kaşıktan kolayca ayrılmalıdır.
- Yeşil soğanı ve taze çekilmiş karabiberleri meyvenin içine ekleyin.
- Sıcak yağa (yukarıya bakın) bırakın ve sık sık ya da altın kahverengiye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca kızartın.
- Kalan hush yavrularını kızartırken kağıt havlulara boşaltın ve yayın balığı ile ısınmasını bekleyin.
Öneriler
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Sodyum | 639 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 48 g |