Doğu Avrupalı Yahudiler, bu iki kez pişirilmiş çerez mandelbrot diyor , ancak her ülkenin kendi sürümü vardır. İtalyanların biscotti , İngilizler ve Güney Afrikalıların peksimetleri var ve Hollanda'da besteler (zwiebackler) popüler. Bu tereyağlı tarifi kahve içinde mükemmel bir şekilde dunked.
Gerekli olmamasına rağmen, bitmiş çerezlerde erimiş beyaz ve erimiş yarı şekerli çikolatayı eritebilirsiniz. Sıkıca kapalı olarak saklayın. Haftalarca kalacaklar.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 bardak
- çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 bardak şeritli badem
- 1 bardak semisweet çikolata parçaları
- 1 bardak beyaz çikolata parçaları
Nasıl yapılır
Hamuru Yap
- Isı fırını 300 F'ye kadar. Parşömen kağıdı ile büyük bir fırın tepsisine geçin.
- Büyük bir karıştırma kabında, krem 8 ons oda sıcaklığında tereyağı ve 1 bardak şeker. Bir seferde 3 büyük yumurta yendi. 2 çay kaşığı vanilya özü içinde karıştırın.
- Ayrı bir kapta, 3 bardak çok amaçlı un, 1 çorba kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin ve kremalı karışıma ekleyin. 1 bardak şeritli badem ilave edin.
- Hamuru plastik sargıya koyun ve işlemeyi kolaylaştırmak için 1 saat buzdolabına koyun. Hamuru ikiye bölün. Islak eller çok hafifçe. Parşömen kaplı bir fırın kağıdında, her bir hamurun yarısını 3 "x 11" logun içine yerleştirin. 35 dakika ya da altın kahverengiye ve dokunana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Sıcaklığı 325 F'ye çıkar.
- Uzun bir metal spatula kullanarak, biscotti tel raflar üzerinde günlükleri kaldırın ve tamamen soğutun. Kesme tahtası üzerine yerleştirin ve tırtıklı bıçak ya da jambon dilimleyici ile çapraz olarak 3/4 inç dilimler halinde kesin.
- Parçaları, yağlanmış fırın yapraklarında aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. 10 dakika pişirin. Parçaları çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Tel raflarda tamamen soğutun.
Çiseleyen
- Mikrodalgada ayrı olarak yarı saydam çikolata ve beyaz çikolata eritin. Bir çatal kullanarak, çerezler üzerinde diyagonal olarak yarı şekerli çikolata dökün. Bir çatalı kullanarak, beyaz çikolatayı kurabiye üzerinde zıt yönde damlatın.
- Çikolata tamamen kuruduğunda, 3 aya kadar hava geçirmeyen bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodyum | 264 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 7 g |