'Kuşkusuz Tanrı daha iyi bir dut yapabilirdi, ama şüphesiz, Tanrı hiç yapmadı'. Dr William Butler
İngiliz Çileklerinin Tarihçesi
Bir İngiliz yazının çilek ve kremadan daha çok neyi çağrıştırdığı nedir? Sadece bu olduğunda kimsenin tahminidir. Tatlı meyvelerin en erken bahsini, 200BC civarında Roma dönemindeydi. Yeni evlilerin bir aphrodizyak olduğuna inanan düğün kahvaltısı için çilek, hodan ve ekşi krema içtikleri zaman orta çağdaki Büyük Britanya'da birçok çilek çeşidi vardır.
Kalp şeklindeki meyve uzun zamandır saflık, tutku ve şifa sembolü olmuştur ve bu şekilde devam etmektedir.
Bugün
Çilek, haziran başından ağustos ayına kadar kısa bir zamandır. Poli tünel yetiştirilen meyvelerin gelişi bu zamanı uzattı - meyvelerin tadını çıkaranlar için iyi bir haber, ama belki de kırsal manzaraları plastikten zarar görenler için değil.
Şimdiye kadar satın almak için en iyi çilek yerel bir üretici olmak zorunda. Çilek toplama bir gün eğlenceli olabilir; Süpermarketler, pamuklu yünlü impostorları ucuza satabilirler, ancak lezzet, evde yetiştirilen meyvelerle kıyaslanamaz. Temmuz ayında ülke genelinde görülmeye başlayan PYO (Kendi Seçiniz) işaretlerine dikkat edin.
İngiliz Çilek Nasıl Seçilir
- Parlak yeşil gövdeli, meyveli olmayan meyveler alın. Çürümeyi önlemek için bunları yıkayın ve hafifçe ve mümkün olduğunca az tutun.
- Sadece yıkadıktan sonra gövdeyi çıkarın.
- Yemekten önce meyvenin daima oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Daha da iyisi, sunmadan önce güneş ışığında bir saat lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.
İngiliz Çileklerinin Sağlık Faydaları
- Beş çilek, bütün bir portakaltan daha fazla C vitamini sağlar.
- Çilekler K vitamini ve manganezin yanı sıra folik asit, potasyum, riboflavin, B5 vitamini, B6 vitamini, bakır, magnezyum ve omega-3 yağ asitleri için mükemmel bir kaynaktır.
- Çilekler, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan, önemli miktarda bitkisel besin ve antioksidan içerirler. Bu antioksidan özelliklerin, parlak meyveleri kırmızı yapan şeylerle bağlantılı olduğuna inanılmaktadır.
- Çilek sindirim rahatsızlıklarına, renksiz dişlere ve cilt tahrişlerine yardımcı olmak için tıbbi olarak kullanıldı.
İngiliz Çilekleri Nasıl Hizmet Edilir
Çilekleri servis etmenin en basit, en iyi ve kolay yollarından biri, elbette, kremalı. (Kalın çift kremayı severim, pıhtılaşmış da lezzetlidir.Ayrıca, hem lezzetli hem de tatlı olan birçok yemek tarifleri vardır. Tabii ki, kendi seçeceğiniz bir gün meyve verirse, reçel yaz lezzetlerini korumanın bir yoludur. soğuk, karanlık, kış ayları için.
Büyük Çilek Tarifleri
- Çilek ve Krem Sünger Kek Tarif
- Çilek Jöle Tarif
- Eton Mess Tarif
- İngilizce Yaz Puding Tarif
- Berry Şerbet tarifi
- İngilizce Çilek Trifle Tarif
İngiliz Çilek Çeşitleri
- ELSANTA: Uzun kırpma mevsimi ve mükemmel tadı nedeniyle Britanya'da hala en çok sevilen çilek.
- DRISCOLL CAMARILLO: Mükemmel lezzet ve şu anda büyük ölçekte üretiliyor.
- AVA: Tadıyla tanınan birinci sınıf bir İskoç çileği.
- İNGİLİZCE ROSE: Bu yeni premium çeşit, portakal lezzetini andıran sıra dışı ve olağanüstü tadıyla dikkat çekiyor.
- EVE'S DELIGHT: Eve'nin Zevki, sulu aromayı mükemmel raf ömrü ile birleştiriyor.
- JUBILEE: Jubilee, 2002 yılında ilk olarak geliştirildi ve satıldı ve o zamandan beri kendisini en iyi aromalı çeşitlerden biri olarak kabul etti.
- SONATA: Büyük, sağlam, iyi tatlandırılmış orta sezon çeşitliliği.
- KIRMIZI PRENSES: kalp şeklinde tatlı lezzet berry.
- TATLI EVE: Mükemmel verim ve iyi lezzet.
- KIRMIZI KURUM: Sezon boyunca tatlı sulu meyveler.
- EVIE: Kendine özgü bir lezzet ve meyva meyvesiyle, Evie özellikle dondurma ile iyi gider.
- DRISCOLL JUBILEE: En iyi İngiltere çileklerinden biri olarak kabul edilir.