İspanya'da patates salatası için isim ensaladilla rusa veya Rus Salatasıdır. Niye ya? XIX yüzyılın sonlarına doğru bir Rus salatası icat ettiği söyleniyor. Orijinal Rus salatasının neye benzediğini bilmiyoruz, ama İspanyollar kendi versiyonlarını yapmışlar ve tapa ya da garnitür olarak yemişlerdir . Birçok aile giydirmek için ev yapımı mayonez bile hazırlar.
İspanyol Patates Salatası
Haşlanmış, soyulmuş patatesler parçalar halinde kesilir ve mayonez ile giydirilir. Daha sonra, ton balığı, pişmiş havuç ve bezelye, haşlanmış yumurta ve kavrulmuş kırmızı biberler karıştırılır. İspanyollar patates salatası , mayonez ve beyaz kuşkonmaz, kırmızı biber ve zeytin bir tabaka ile süslemek ister.
Bu İspanyol patates salatası tarifi 6 porsiyon yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 7 orta boy patates
- 2 kavrulmuş kırmızı biber (şişelenmiş iyidir)
- 1 16 oz bezelye ve havuç, süzülmüş olabilir
- 2 haşlanmış yumurta
- 1 6 oz ton balığı, süzülmüş
- 1-2 bardak mayonez hazırladı veya kendi ev yapımı yapmak
- mayonesa veya mayonez
- Garnitür için opsiyonel:
- 4-5 spears konserve
- beyaz kuşkonmaz
- 6-12 zeytin
Nasıl yapılır
- Kayıp kiri ve kumları temizlemek için patatesleri fırçalayın.
- Suyu büyük bir tencereye dökün, örtün ve yüksek ısıda kaynatın. Patatesleri tencereye koyun ve pişirilene kadar üzerini kabuklarıyla kaynatın ama çok yumuşak değil. Pişirildiklerinden emin olmak için bir çatalla iğnelemeyi sağlayın, ancak hala sağlam. Patatesleri aşırı pişirmeyin ya da salatalarınızı karıştırırken patates püresi ile sona ereceksiniz.
- Yumurtaları sert olana kadar kaynatın . Yumurtaları soğut.
- Ev yapımı mayonez hazırlıyorsanız, patatesleri pişirirken yapın. Mayonesa - Mayonez .
- Suyu tencereden boşaltın ve patatesleri kaplayan tencereye soğuk su ekleyin. Patatesler, çıplak ellerinizle başa çıkacak kadar serin olana kadar her birkaç dakikada bir su değiştirin. Daha fazla soğuması için birkaç dakika soğutun.
- Buzdolabından çıkarın ve patatesleri soyun. Küçük (yaklaşık 1/2 inç) küpler halinde doğrayın Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabına dönün.
- Bir kaseye yaklaşık 1 1/2 bardak mayonez koyun. Kavrulmuş biberin 1'i 1/3 inç genişliğinde şeritler halinde dilimleyin, daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve kaseye ekleyin.
- Tonunu iyice süzün, sonra bir çatalla pul koyun ve kaseye ekleyin.
- Havuç ve bezelye süzün ve kaseye ekleyin.
- 1 adet yumurta soyun, doğrayın ve kaseye ekleyin.
- Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
- Mayonez karışımını patateslere ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse, daha fazla mayonez ekleyin. Patates salatası pürüzsüz bir üst, dekorasyon için hazırlanıyor.
Geleneksel olarak, ince bir mayonez tabakası, büyük bir kaşığın arka tarafını kullanarak salata üstüne yayılır. Dilim kırmızı biberleri ince şeritler halinde kalacak ve salataların üzerine koyun. Beyaz kuşkonmaz ve zeytinleri boşaltın. Dikkatlice uzun kaynatılmış yumurta dilimleyin. Salatayı süslemek için kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Toplam yağ | 44 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodyum | 508 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |