Istakozu yeni ve heyecan verici bir şekilde hazırlamak ister misiniz? Bu ıstakoz güveci daha serin aylar için idealdir, ancak yılın herhangi bir zamanında servis edilebilir. Yapmak ve oldukça lezzetli olmak nispeten kolaydır ve deniz ürünleri sunmaya yeni bir teklif sunar. Bu tarif biraz ekstra lezzet katmak için kuru şeri bir çizgi özellikleri.
Bütün ıstakozları satın alın ya da güveç içine koymak için ıstakoz et parçaları satın alın. Her iki durumda da, herkesi memnun edecek lezzetli bir rahat yemek var.
Istakoz Stew Sağlıklı mı?
Istakozlar genellikle yağda düşüktür, ancak kolesterolde oldukça yüksektir. Aslında, sadece 1.2 gram yağ - ve trans yağ yok - ama 212 miligram kolesterol (ya da bir gün içinde yemeniz gerekenlerin yüzde 70'i) var. Pişirilmiş bir ıstakoz 28 gram protein içerir ve ayrıca B-12 vitamini de yüksektir. Güveç, yağ içeriğini artıran tereyağı ve süt katmakla birlikte, bazen sağlıklı bir diyetin parçası olarak kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük ıstakoz (toplamda yaklaşık 4 pound, pişmiş veya yaklaşık 4 fincan ıstakoz eti)
- 4 ila 6 çorba kaşığı tereyağı
- 6 bardak süt
- 2 bardak ağır krem
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- tatmak için kırmızı biber
- İsteğe bağlı: İstendiği gibi kuru şeri
- Garnitür: taze doğranmış maydanoz veya yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Pişirilmiş ıstakozlardan eti çıkarın. Etleri küp şeklinde kesin ve çok hafifçe kızartılana kadar (4 ila 6 çorba kaşığı) bol miktarda tereyağında kızartın (tereyağı yakmamaya dikkat edin veya arıtılmış tereyağı kullanın). Önceden kesilmiş ıstakoz eti kullanıyorsanız, onu tereyağına ekleyin.
- Ayrı bir tavada, sütü ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Istakozu eti sıcak sütü ilave edin ve beş ila 10 dakika boyunca yavaşça pişirin.
- Daha sonra, yoğun kremaya karıştırın ve neredeyse kaynamaya getirin, ama üzerine dökmeyin.
- Tat almak için tuz ve karabiber ekleyin ve renk için küçük bir biber ekleyin. İstenirse, ekstra lezzet için şeri bir çizgi karıştırın. Güveye biraz renk katmak istiyorsanız, dilimlenmiş yeşil soğan veya doğranmış maydanozla süsleyin.
Istakoz Alış Türü
Kanadalı ıstakozlar yılın erken ve sonlarında satın almak daha ucuz olacak. Maine ıstakozları haziran ayından eylül ayına ya da ekim ayları gibi yıl ortasında alırsanız daha uygun olacaktır. Bu tarifi için bir ıstakoz satın alırsanız, kaynatmaya karşı olarak buğulayın, bu yüzden en flavorful olur.
Denemek için daha fazla Istakoz Tarifler
Narenciye Tereyağı ile Istakoz Kuyrukları
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 773 |
| Toplam yağ | 49 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 581 mg |
| Sodyum | 1,647 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 68 g |