Bu Limon Mercimek Salata süper basit, süper lezzetli ve süper sağlıklı. Ayrıca süper basit ve piyasada satın aldığınız mevsimsel sebzelerle giydirmeniz kolay - istediğiniz gibi karıştırmak ve eşleştirmek için aşağıda listelenen birçok isteğe bağlı eklemeyi görün.
Çoğu mercimek burada çalışırken ve elimde olduğu zaman minik yeşil Fransız mercimeklerini kullanmaktan hoşlanırken, resimden de görebileceğiniz gibi, daha yaygın olan kahverengi mercimek çok güzel çalışır. Daha yumuşak, kabuklu kırmızı mercimek salatalarda daha zordur. Bunları kullanmaya karar verirseniz, bunları aşırı pişmemeye dikkat edin.
Bu temel salata hakkında harika bir şey, doğranmış sert-haşlanmış yumurta , traş veya ince dilimlenmiş rezene, ufalanmış beyaz peynir veya cojita ve t -ceviz veya çam fıstığı gibi isteğe bağlı öğeleri ekleyerek onu canlandırabilmesidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak mercimek (kahverengi, siyah veya yeşil)
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu, artı tadına daha fazla
- 1 küçük sarımsak karanfil veya
- Arpacık soğanı
- 1 limon
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı hardal hardal
- 3 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1
- Soğan ya da 5 yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Mercimekleri büyük bir tencereye koyun. 6 su bardağı soğuk suyla örtün ve kaynatın. Sabit bir pişirmeyi ve pişirmeyi sağlamak için ısıyı azaltın. Mercimeklerin yarı-pişmiş şekilde piştikleri zaman (neredeyse bittiğinde ama bir tane ısırdığınızda hala sert bir ortama sahip olurlarsa), tuzu ekleyiniz. Mercimek sadece ısırılana kadar pişirmeye devam edin; toplam pişirme süresi kullandığınız mercimek türüne göre değişecektir. Drenaj ve kenara koyun.
- Mercimeklerin drenajı devam ederken, pansumanı yapınız: Sarımsak veya arpayı soyup doğrayın ve büyük bir kaba koyun. Kasenin içine 1 tatlı kaşığı limon rendesi rendeleyin, sadece parlak sarı parçayı rendeleyin, altından acı beyaz çıbandan kaçının. Limonu eritin ve kaseye 1 çorba kaşığı taze limon suyunu sıkın. Biber ve hardalı ekleyin ve birleştirmek için çabucak çırpın. Yaklaşık 5 dakika oturun. Zeytinyağında çırpma teli.
- Mercimeklerden kalan fazla suyu sallayın. İyi tahliye edilmiş mercimekleri kaseye ekleyin ve mercimeklerin düzgün bir şekilde pansuman ile kaplanması için birleştirin.
- Taze soğan veya yeşil soğanları kesin ve ince doğrayın ve mercimeklere ekleyin. Size hitap eden ve sezon içi isteğe bağlı eklemelerden birini ekleyin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 297 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 7 g |