Klasik Fettuccine Alfredo, en iyi malzemelerle hazırlanan basit bir reçetedir. Bu, günlük yemekler için değil, bir savurganlık, bu yüzden tadını çıkarın! Tereyağı için margarin, gerçek şey için yeşil kutudan peynir veya ağır krema için hafif krem veya süt yerine çalışmayın. Bu reçete aynen yazıldığı gibi yapılmalı veya sonuçlardan hayal kırıklığına uğrayacaksınız.
Reçete çok basit olduğu için, en iyi malzemelere ihtiyacınız var. Sarımsak taze olmalı, krem rengi kalın ve zengin olmalı ve Parmesan peyniri gerçek şeyden taze rendelenmiş - bir peynirli çark. Taze fettuccine bulabilirseniz, daha iyi! Sadece taze makarna sadece pişirmek için iki ya da üç dakika sürer hatırlıyorum, bu yüzden tarifi buna göre zaman - makarna için bekleyen sos var.
Tarifi mümkün olduğunca mükemmel hale getirmenin bir başka yolu da, ikincisine hizmet etmektir. Bu tarif, misafirleriniz için bekleyemez. Makarna için bekleyen masada oturan misafirler var! İhale makarnası, zengin sos, erimiş peynir ve serin kıyılmış maydanoz ve fesleğen kombinasyonu hemen yenildiğinde lezzetlidir.
Bu klasik İtalyan yemeğini pek çok sarımsaklı ekmek, sade bir yeşil salata ve biraz beyaz şarapla servis edin. Bu mükemmel bir akşam yemeği için gerçekten gereken her şey.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (16 ons) kutu fettuccine makarna
- 3/4 fincan tereyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1-1 / 2 bardak ağır krem
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/3 fincan kıyılmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
Nasıl yapılır
Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın. Paket talimatlarına göre al dente'ye kadar makarna pişirin.
Bu arada tereyağını orta ateşte büyük bir tencerede eritin; sarımsak ekleyin; Sarımsak kokulu kadar 2-3 dakika pişirin ve karıştırın. Yanmasına ya da kahverengileşmesine izin verme.
Tavada sarımsak, krema, tuz ve karabiber ekleyin; Buharın tavadan yükselene kadar orta ateşte ısıtın.
Parmesan peyniri mısır nişastası ile tereyağını dökün ve limon suyuyla birlikte sosu ekleyin.
Sosu karıştırıncaya ve kremsi hale gelene kadar bu karışımı sürekli olarak orta ateşte karıştırın.
Makarna bittiğinde, drenaj yapın, 1/3 su bardağı su koyun ve sosu ekleyin. Makarna kaplı oluncaya kadar, büyük maşa kullanarak Toss, sosu çok kremsi yapmak için gerektiği gibi rezerve pişirme suyu ekleyerek. Maydanoz ve fesleğen serpin ve hemen bir sürü kızarmış sarımsaklı ekmek ve beyaz şarapla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 791 |
| Toplam yağ | 50 gram |
| Doymuş yağ | 31 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Sodyum | 345 mg |
| Karbonhidratlar | 69 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 19 g |