Çiğ bir vegan diyetinde çorbanın tadını çıkaramayacağınızı mı düşünüyorsunuz? Tekrar düşün!
Bu lezzetli ve tamamen çiğ yemek çorbası tarifleri şaşırtıcı bir şekilde taze tatlar ile doldurup patlıyor, ancak mümkün olan en iyi tadı bulabileceğiniz en kaliteli ve en taze malzemeleri kullandığınızdan emin olun. Domates, salatalık, kırmızı dolmalık biber, sarımsak ve bazı doğranmış taze otlar (maydanoz veya kişniş, seçiminiz) dahil olmak üzere taze ürünlerden oluşan bir mükellef olan bu basit ve kolay çiğ vegan kırmızı biber gazpacho çorbası, tüm malzemelere izin verdikten sonra en iyisidir birkaç saat veya bir gecede karıştırmak için, eğer yapabilirsiniz eğer önceden iyi yapmak. Bu, lezzetlerinin tüm zenginliklerini tam olarak geliştirmek için çorba zamanını verir.
Sade ev yapımı gazpacho'nuzun tadını oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak çıkarın ve ham gazpacho çorbanızı taze doğranmış maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Tamamen çiğ bir vegan yiyecek diyeti yapmıyorsanız, biraz soğuk sıkılmış zeytinyağlarını gezdirip üstüne biraz deniz tuzu veya kosher tuzu serpmek isteyebilirsiniz ya da servis yapmadan önce taze limon suyu sıkmak isteyebilirsiniz. tatlar gerçekten patladı yardımcı. Tamamen çiğ vegan yiyecek diyeti değilseniz (ya da tamamen çiğ yerseniz biraz kıyılmış chiles) sıcak sosu biraz başka bir seçenektir. Başka seçenek? Malzemelerin geri kalanı oldukça hafif olduğundan biraz doldurmak için biraz dilimlenmiş avokado ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 orta boy olgun domates, doğranmış (bulabileceğiniz en kaliteli ve en taze olanı kullanın)
- 1/2 salatalık, doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber (gerekirse sarı veya turuncu da çalışır)
- 2 diş sarımsak
- 1/4 bardak su
- Çizgi acı biber, ya da tadı (isteğe bağlı)
- 2-3 çorba kaşığı. taze maydanoz veya kişniş, kıyılmış
- 1 avokado, doğranmış (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- İlk olarak, bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, doğranmış domatesleri, salatalıklarını, kırmızı dolmalık biberleri, sarımsakları, su ve acı biberleri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (ya da gazpacho'nuzun biraz daha fazla dokuya sahip olmasını tercih ederseniz, sadece biraz tıknaz oluncaya kadar!) .
- Sonra, iyice birleştirmek için karıştırma, isteğe bağlı doğranmış avokado ve kıyılmış maydanoz, hafifçe karıştırın.
- Mümkünse, tatlar birbirine karışıp tamamen gelişip bir araya gelmek için çiğ vegan gazpacho'yu en az iki saat soğutun.
- Tatmak için tadı tatmak ve ayarlamak isteyebilirsiniz. Kireç veya limon ya da tuz bir miktar sıkmak lezzetleri daha da ortaya çıkarmaya yardımcı olabilir.
- Çiğ vegan gazpacho çorbanızı soğuk veya oda sıcaklığında servis edin ve tadını çıkarın!
Öneriler sunuluyor:
Tam bir çiğ vegan yemeği yapmak ister misin? Bazı ev yapımı susuz çiğ vegan keten krakerleriyle birlikte servis yapın ya da bu çiğ vegan keten tohumu ekmeğini deneyin ya da kırmızı biber gazpacho'yu yaratıcı bir çiğ vegan salata ile eşleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 23 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 6 g |