Mevsimlerle yemek pişirmek, tazelik ve lezzetin zirvesinde olan meyve ve sebzeleri seçmek anlamına gelir. Tazelik amacıyla Nisan, seçim için muhteşem bir ay! Yerel olarak yetiştirilen ürünleri satın almak en iyisidir: yerel ürünler hasar görmeye daha az, taşınması daha az enerji tüketir ve daha doğal olarak olgunlaşır. Aslında, meyve ve sebzelerin tüketime yönelik asma üzerinde olgunlaşmasına izin verildiğinde - daha tatlı tadı ve daha yoğun bir tada sahiptirler.
Ve yerel kaynaklı ürünler yerel ekonomiye de yardımcı oluyor.
Nisan ayı mevsiminde olan meyve ve sebzelerden bazıları şunlardır:
- enginar
- Roka (Roket)
- Kuşkonmaz
- Fasulyeler
- Pancar
- Hindiba
- Frenk soğanı
- Karahindiba yeşillikleri
- Bakla
- Fiddlehead Fern
- yabanturpu
- Pırasalar (sezon sonu)
- Marul (yaprak ve kafa)
- Misket limonu
- Morel Mantarları
- portakal
- papaya
- bezelye
- Rampalar
- Ravent
- Arpacık
- Çilekler
- Tatlı soğan
- Şalgam
- Su teresi