Kavrulmuş patates için bu basit tarifi ızgara biftek, köfte veya tavuk mezeler için mükemmel bir garnitür. Patatesleri mikrodalgada pişirmek ve sıcak bir fırında kavurmadan önce soğumaya bırakarak onları hafif ve gevrek yapar.
Bu yemek için patates püresi kullanabilir ya da Yukon Gold patateslerini deneyebilirsiniz. Yukon Altınları biraz daha küçüktür, bu yüzden bu tarifte altı veya sekiz kullanın. Yukon Altın patatesleri hem içte hem de dışarıda sarı renktedir ve kremsi bir dokuya ve tereyağına sahiptirler. Bu tarifte kırmızı patates kullanmayın, çünkü kavurma için en iyisi değiller.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 patates patates
- 3 yemek kaşığı
- zeytin yağı
- 1 adet soğan doğranmış
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
Nasıl yapılır
- Patatesleri ovalayın, kabuğu soyup 1 "parçalara ayırın. Patatesleri büyük bir mikrodalgada güvenli bir kapta 1/2 su bardağı suya koyun. Mikrodalga korumalı plastik bir örtü ile kaplayın ve bir köşeyi havalandırın.
- Patatesleri 4 dakika boyunca mikrodalgada pişirin. Bir kevgir içinde iyice tahliye edin, patatesleri bir çerez tabakasına tek bir tabaka halinde yayın ve kuruyana kadar yaklaşık 20 ila 30 dakika soğumaya bırakın. Bu adımı zamanın önünde yapabilirsiniz.
- Yemeye hazır olduğunuzda, fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Zeytin yağını ağır bir kavurma kabına dökün. Patatesleri, soğanları, sarımsakları, tuzu, biberi, fesleğenleri ve kekikleri ekleyerek ellerinizi kaplamaya devam edin.
- Patatesleri 30-40 dakika kadar kavurun, bir spatula ile pişirirken, patatesler içten içe ve kıvrak olana ve dışarıda kahverengiye dönene kadar hafifçe döndürün. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 21 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 5 g |