Otantik bir pad Thai tarifi genellikle farklı bir turuncu renk ve tatlı lezzet vermek için demirhindi suyu veya posa sahiptir. Demirhindi, yaşadığınız yere bağlı olarak bulmak zor olabilir. Bunun yerine tofu ile bu kolay vejetaryen ve vegan sürümünü deneyin. Denemek için daha fazla Tayland erişte yemekleri için aşağı kaydırın.
Not: Bu vegan Pad Thai de glutensiz olmak için mi ihtiyacınız var? Tamari veya Bragg's Liquid Aminos gibi sadece buğdaysız soya sosu kullanın.
Ayrıca bakınız:
- Daha vejetaryen ve vegan Tayland yemek tarifleri
- Daha glutensiz vegan yemeği fikirleri
- Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk Asya tarzı pirinç noodle
- 1/4 fincan soya sosu (veya
- glutensiz olmak için ihtiyacınız varsa tamari )
- 1/2 bardak limon suyu
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 blok
- tofu , doğranmış
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1/2 su bardağı fasulye filizi
- 1/4 bardak doğranmış veya ezilmiş fıstık (isteğe bağlı)
- Dilimlenmiş 4 yeşil soğan (scallions)
Nasıl yapılır
- Paket talimatlarına göre pişirin pişirin.
- Soya sosu, fıstık ezmesi, misket limonu, acı sos ve şeker ile birlikte çırpın.
- Büyük bir wok veya tavada, susam yağında bir ya da iki dakika boyunca tofu, soğan ve sarımsakları sık sık karıştırın. Bir iki dakika daha pişirmeye bırakın.
- Pişmiş erişte ve fıstık ezmesi ve soya sosu karışımını ekleyin. İyice karıştırın ve 3 dakika kadar pişirirken sosu kalınlaşmaya bırakın. Fıstık, soya filizi ve yeşil soğan ile üst ve sıcak servis yapın.
Asya erişteleri gibi mi? İşte denemek için birkaç etsiz Tayland eriştesi yemeği:
- Baharatlı susam fıstık erişte
- Gingered ananas erişte
- Asya tempeh ve şehriye kase
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,214 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 23 g |