Bu çorba yapmak daha kolay olamazdı. Sadece birkaç aromatik sote edin, onları bal ile haşlayın, püre haline getirin ve krema ekleyin. Isınma ve rahatlama ve lezzet dolu. Daha büyük bir öğün için bir başlangıç olarak veya bir kış salatası ve kabuklu ekmek ile ana olay olarak, kolay, rahat bir akşam yemeği için servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 küçük soğan ve / veya pırasa
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı tatmak için daha fazla)
- 6
- Belçika biti
- 4 bardak
- tavuk suyu veya sebze suyu
- 1/4 - 1 bardak arası krema
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı garnitür: Frenk soğanı, kıyılmış
Nasıl yapılır
- Soğanları soyun ve ince doğrayın ve / veya pırasayı temizleyin ve iyice doğrayın . Kenara koyun.
- Orta tereyağında orta tencerede ısı tereyağı. Soğan ya da pırasa ekleyin, tuz serpin ve pişirin, arada sırada, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Bu arada, hindistancevizi doğrayın ve sonra soğan / pırasa ekleyin, karıştırın ve tatsız solana kadar pişirin, sonra suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Sabit bir pişirmeyi korumak için ısıyı azaltın ve sebzeler çok hassas olana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.
- Bir karıştırıcıda, çorbayı çok pürüzsüz olana kadar, en az 2 dakika harcayana kadar karıştırın. (İpucu: Yanmayı önlemek için blenderin kapağını bir mutfak havlusuyla örtün.)
- Çorbayı tencereye getirin ve krema ekleyin. Sadece 1/4 bardak eklemek çorbanın kenarlarını düzeltir. Daha kalın ve daha lüks eklerseniz çorba olur. Hindistan cevizi ekleyin. Tadı yanı sıra karabiber daha fazla tuz ekleyin.
İsterseniz sıcak, doğranmış frenk soğanı ile süslenmiş servis yapın.
4 ila 6 porsiyon Creamy Endive Çorbası yapar .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 795 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 16 g |
| Protein | 9 g |