Bira ve yemek doğal bir eşleştirmedir ve yemek yerken bira içmeyi sevdiğimiz kadarıyla pişirmek de harikadır ve kümes hayvanları ile her zaman güzeldir. Bu tarif, türkiyeni en sevdiğiniz birayla pişirmenin mükemmel bir yoludur.
Bu tarifle ilgili hoş olan şey, ortalama kavrulmuş hindi türünden daha zor olmamasıdır . Esasen, en iyi türkiye'yi yaratmak için gerekli olan tüm adımları atıyorsunuz ve sadece tereyağı için tereyağlı bir bira kullanıyorsunuz. Bu kuş üzerinde harika bir lezzet yaratacak ve doğal meyve sularına ekleyecek, türkiye nemli ve güzel çıkacaktır.
Bu bira-hindi hindi tarifi Güney Burlington, Vermont Magic Hat Brewing Company geldi. Bira, fantastik bir çizgi bira üretiyor ve bu tarifte # 9 'Oldukça Değil Soluk Ale' kullanmayı tavsiye ediyorlar.
Bu harika bir öneri olsa da, herkes Magic Hat # 9'u bulamayacak , en sevdiğiniz soluk alevi kullanmaktan çekinmeyin. Kızartma sularına farklı bir boyut eklemek için bir meyve birası kullanmayı da düşünebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ila 18 kiloluk hindi (
- kaldırılan sakatatlar ile çözülmüş )
- İsteğe bağlı:
- Seçim doldurma
- tadı tuzu
- zevkinize biber
- 1 sopa tereyağı (tuzsuz)
- 2 adet 12 onsluk şişeler
Nasıl yapılır
- Fırın raflarını, türkiye fırına sığacak şekilde ayarlayın. Fırını 325 Fahrenheit'e ısıtın.
- Hindiyi soğuk su altında yıkayınız ve kâğıt havlu ile kurulayınız. Hem iç hem de dışını tuz ve biberle karıştırın.
- İstenirse kuşu doldurur. Eğer doldurma yapmıyorsanız , eti lezzetlendirecek olan vücut boşluğuna bir şey sokun . Aşağıdakilerin tümünü veya bir kısmını kullanın: yarıya limon veya portakal, kereviz sapı, birkaç diş sarımsak, yarım soğan, defne yaprağı. Biberiye, adaçayı ve kekik gibi bir bileşik tereyağı da mükemmel bir seçenektir.
- Hindiyi bir kızartma kabına koyun .
- Tereyağını eritin ve bir şişe bira ile karıştırın. Tereyağı-bira karışımını hindi üzerine dökün.
- Unutulmaz bir kuşu yaklaşık olarak 15 dakika pound olarak pişirin, pound başına yaklaşık 20 dakika boyunca doldurulmuş bir kuşu pişirin. Uylukun en kalın kısmına yerleştirilen bir et veya anlık okuma termometresi en az 180 derece Fahrenheit kaydetmelidir. Doldurulmuşsa, doldurma en az 160 derece olmalıdır.
Türkiye'yi pişirmek için son ipuçları
- Kavurma yaparken türkiye'yi her 20 dakikada bir, ya da kavurma kabının dibinde biriken bira-tereyağı ve tava suları ile doldurun.
- Pişirmenin yaklaşık yarısında, kalan biranın üzerine hindi dökün ve bastırarak devam edin.
- Çok erken kızarmaya başlarlarsa, göğüs ve sopaları folyo ile örtünüz.