Bir lezzetli arpacık soğanı ve hafifçe kıtır kıtır kıtır kıtır yeşil fasulye , bu popüler yaz (veya düşme) salatasındaki parçalarının toplamından daha fazlasını birleştirir. İyi bir şekilde yaşar (her şeyden önce marine edilir) ve bir büfe masasının üzerine çok iyi gelir, bu nedenle piknikler, çömlekler, tatil masaları veya herhangi bir zamanda insanlar öngörülemeyen zamanlarda yemek yiyebilirler. Bir kalabalığı bekliyorsan devam et ve iki katına ya da üç katına.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound yeşil fasulye, kesilmiş
- 1
- küçük arpacık ya da kırmızı soğan
- 1 çorba kaşığı şeri sirke veya kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- bir tutam şeker
- 1/8 çay kaşığı toprak
- kuru hardal
- 3 yemek kaşığı
- zeytin yağı
Nasıl yapılır
- Yeşil çekirdekleri gerektiği gibi kesin. Bugün satılan yeşil fasulyenin birçok çeşidi sadece asma bitinin kopmasına veya kesilmesine ihtiyaç duyar; Geleneksel "çalı fasulyesi" çeşitleri, asma ucunu koparmak ve fasulyenin yanından akan ipi çıkarmak için kullanmanız durumunda tamamen daha lezzetlidir. Döşeme yeşil fasulye bir kenara koyun. Büyük bir bardak buzlu su hazırlayın ve bir kenara koyun.
- Bir vapur sepeti kullanıyorsanız, bir tencereye doldurun ve bir inç suya sığdırın ve kaynatın. veya bir tavada bir kaynamaya 1/2-inç su getirin; veya çekirdekleri 2 çorba kaşığı su ile mikrodalgada güvenli bir kaba koyun.
- Fasulyeyi bir buharlı sepetin içine, kaynar su üzerinde veya tavada su ile örtün, kaplayın ve istediğiniz kadar ihale edinceye kadar pişirin, tam pişmemiş fasülyeler için 3 dakika daha yakın ve 6 dakika daha yakınınızda pişirin; veya istenilen sıcaklığa ulaşılana kadar 1 dakikalık aralıklarla mikrodalga veya
- Fasulye onları istediğiniz gibi buğulayınca , hemen buzlu suya dalın. Tamamen soğuyana kadar fasulyeyi çevirin. Onları iyice kurulayın. Onları temiz bir mutfak havlusu veya kâğıt havlu üzerine tek bir tabaka halinde döşemeyi ve kuru kurmayı seviyorum. Kurutulmuş yeşil fasulyeleri sığ bir kaba koyun.
- Küçük bir kasede soğancık veya soğan, sirke ve tuzu soyup doğranır. Şeker, hardal ve yağı soğancık karışımına çırpın. Yeşil fasulye üzerine sosu dökün, böylece tüm yeşil fasülyeler pansuman ile kaplanır, kabı örtün ve en az 1 saat ve bir geceye kadar soğutun. (Gece boyunca tutulan yeşil fasülyelerin parlak yeşil renklerinin bir kısmını yitireceğini unutmayın, fakat daha fazla, lezzetli olmasa da).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 104 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 6 g |