Yenilenmiş fasulyeleri unutun ve mercimek, sarımsak ve soğanla yapılan bu lezzetli vegan mercimek pate tarifi.
Bir sonraki partinizde kızartılmış ekmek turları veya krakerler ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak mercimek (2 su bardağı önceden pişirilmiş veya 1 su bardağı konserve pişirilmiş mercimek, süzülmüş)
- 1 tatlı soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 6 çay kaşığı margarin (veya başka bir tereyağı alternatifi)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: gerekirse su
- 1/2 çay kaşığı sirke
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, hafif soğumaya kadar, ancak kızartılmamış olana kadar margarini düşük ısıda tatlı soğanı ve sarımsağı soteleyin.
- Karabiber ile mevsim. Isınana kadar mercimek ve ısı ekleyin.
- Mercimek karışımını metal doğrama bıçağı ile donatılmış bir mutfak robotu kasesine kazın. Pürüzsüz hale getirin, gerekirse su ilave edin. Bir araya gelene kadar sirke ve nabız ekleyin.
- Mercimek pateğini oda sıcaklığında, kızarmış ekmek turları veya lezzetli kraker ile herkese hitap edecek lezzetli vejetaryen bir meze ile servis edin.
Bir pate nedir?
Fransızca kelimesi pâté'nin "e" üzerinde bir aksanı varsa, "yapıştır" anlamına gelir. "E" üzerinde aksan olmadığı zaman turta demektir. Bu büyük bir fark.
Aksanla hecelenen pamt, doygun pürüzsüz ve sürülebilir ya da bir Fransız ülkesi pâté gibi bir somun şekline dönüştürülebilen iyi mevsimlik öğütülmüş etlere atıfta bulunur.
Domuz eti, dana eti, jambon, karaciğer, balık, kümes hayvanları, oyun ve sebzelerle yapılabilir. Bazen bir kabukta pişirilirler ve diğer zamanlarda, yağ veya domuz pastırması şeritleri ile kaplı olan türbinlerde pişirilirler.
Pate'ler sıcak veya soğuk olabilir ve genellikle bir birinci yemek olarak (özellikle sıcak bir pate) veya başka kanepeler ile ya da bir ordövr ile yayılmış bir meze olarak iştah açıcı olarak sunulur.
Daha Vejetaryen / Vegan Pate Tarifleri
- Yumurta, Somun ve Mantar Pate Reçete: Bu sebze versiyonu, bir mutfak robotu içinde hızlı ve kolay bir şekilde çırpılır. Lakto-ovo vejetaryenler için harika ama herkesi memnun etmeli.
- Hermes Pâté Reçete ile Ham Vegan Dolması Mantar: ceviz, brokoli, çam fıstığı, kırmızı soğan ve kereviz çiğ vegan doldurma ile büyük cremini veya düğme mantar dolması.
- Ham Vegan Sundried Domates Zeytin Pate Reçete: Bu keten kraker , ham pizza kabukları, çiğ ekmek üzerine ya da taze sebzeler için bir dalış olarak kullanılabilir. Ayçiçekleri burada kullanılır, ancak diğer ıslatılmış fındık veya tohumlar yerine ikame edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 32 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 13 g |